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恨意一無所知，一心一意地看著火候，小火慢燉，時候一到，出鍋。
一刻鐘後，縣長等十位評委過來品鑑點評，第二場比賽是十位大廚裡挑出三名，評委們一人兩個紅包，最後獲得紅包最多的三位大廚將晉級決賽。
十道紅燒獅子頭，色相大同小異，有的湯汁顏色紅亮，有的湯汁略淡；有的用青菜擺盤，有的用黃瓜或細蔥；有的做了足足九個丸子，最少的只做了一個。
看完色相，評委們開始品嚐。
縣長排在最前面，嘗完前四家的，他來到了清溪面前。
清溪悄悄攥了下手，臉上帶著自信的微笑。
她的獅子頭用白瓷大盤盛裝，湯汁與獅子頭顏色都比別家的清淡，但每個獅子頭上面都點了一抹金黃的蟹黃，整盤菜色澤上便多了三分雅緻與貴氣，沖淡了獅子頭給人的油膩感。
縣長點了點頭，拿起筷子剝下一塊兒肉，看似緊緻的肉丸子，剝下來卻很容易，而且並沒有破壞剩下部分的緊緻感。筷子抬高，獅子頭香味誘人，放到嘴中幾乎入口即化，油而不膩，而且有種特別的鮮味兒。
已經連吃四盤獅子頭的縣長細細地品了下，笑道：“放了蟹肉？”
清溪小小地拍了個馬屁：“您真厲害，我只放了一點點蟹肉調鮮，您居然都能嚐出來。”
被一個年少漂亮的女孩誇讚，縣長笑得更和藹了，情不自禁又夾了一口。
清溪暗喜，這是縣長第一次連吃兩口呢。
“您再嚐嚐這湯？”眼看縣長吃了肉就要去下一家了，清溪主動邀請道。
縣長看看她，重新站正，舀了一勺湯。
一勺下肚，縣長維持垂眸的動作，好一會兒才抬起眼來，驚歎道：“這湯真鮮，丫頭怎麼熬出來的？”
清溪便拿出兩個乾淨的碗，從酒樓協會準備的水桶裡舀了一碗，再從她自帶的水桶裡舀出一碗，請縣長分辨一下味道。
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