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寒冬臘月,渭水早已冰封,便是黃河之上也是冰凌密佈,難以通航。
但是從洛陽向南轉入通濟渠,卻是河道通暢,順風順水一路南下,經由淮水轉入邗溝,過江都直抵杭州,不過大半月時間。房四海出行不過四十幾天,扣除路上耽擱,辦事的時間很少,看起來頗為順利。
廚房裡,房四海看著房俊抓了一把自己帶回來的龍井茶葉丟進一口大鍋裡,莫名其妙。
房俊權當房四海不存在,精神都集中在面前的鍋裡。
一溜兒三口大鍋並排,吩咐廚子起火,第一口鍋大火灼燒,溫度最高,另兩口鍋則溫度一次遞減。
房俊將院子裡的一蓬毛竹折斷,自制了一個炒茶帚,用之在鍋中旋轉炒拌,茶葉跟著旋轉翻動,均勻受熱失水,轉得快,用力勻,一邊抖散茶葉。
因是秋天的陳茶,早已完成脫水的過程,所以第一個生鍋的程式完成很快。
“當地茶農新進研製了一種飲茶之法,並不是如同往昔一般將茶葉研碎煮沸,而是將之揉成團餅上鍋蒸,芳香四溢,其中一種名喚‘龍團’,比之煮茶更能體現茶葉之清香……”
房四海一邊說著在杭州的見聞,一邊奇怪
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