第137章 故道事故

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張明亮在酒廠的威信本來就挺高，當著職工的面，說的話句句發自肺腑，也令人感同心切。

大家心裡也明白，酒廠多年積累的沉厄，到了王縣長手裡，僅僅用半個月的時間就硬生生的扭轉了局面，背後肯定付出很多不為人知的艱辛，看看王澤疲憊不堪的身形就有所明白了，也就紛紛返回到了自己的崗位。

剛來到酒廠辦公室，王澤就要老田彙報增產的計劃，老田趕緊把倒好的一杯熱茶放到王澤面前，便拿起一份檔案遞了上去，

“王縣長，酒廠擴產是一個循序漸進的過程，原材料和基建我們都可以隨時解決，受到制約的主要原因就是陳年基酒。如果對外採購是能解決這個問題，倒是品質肯定無法保證。”

王澤也清楚，酒廠擴容的最大制約在於基酒，基酒就是存放多年的原酒，也就是原漿酒，主要就是調和口感。新罐裝的酒如果沒有基酒調和，就徹底成了勾兌酒，成本低，但是口感差，容易上頭，同時還需要一些香精香料，人為的去調和口感。

前世很多知名酒類品牌就是栽倒在這一關卡，為了擴大產能，經受不住高利潤的誘惑，勾兌酒替代基酒調香。

“田廠長，咱們酒廠的生存原則，必須以質量求發展，既然增產不是一蹴而就的事，我們就要做好持久戰的準備。這也就是為什麼讓你推出系列酒的原因。”

老田也擔心王縣長讓他做殺雞取卵的事。現在才發現，王縣長比他看的更遠。

當時讓他準備系列酒的時候，還以為是要抬高售價準備的，沒想到是為了擴大產能期間，準備好的應對策略。

“王縣長，現在咱們生產的瓶裝酒，為了保證統一的口感，各年代的基酒新增比例也是不一樣的。

經過我們計算，可定為五年、十年和十五年陳釀。以現在的產能，明年預估產量可以達到一萬五千噸，後年兩萬噸，以後逐年能增加五千噸得產量。”

王澤點了點頭，基本跟他的預期差不多，有點好奇的問道，

“十五年以上的基酒還有多少？”

“不瞞您說，咱們酒廠雖然歷史悠久，在建國後才開始投產，經歷五六十年代的困難時期，基本上也沒有多少庫存。因為咱們酒廠是最早由高度酒改制低度酒的廠家，在七十年代產量才有所上升，發展到現在，一至五年的庫存最多，有一萬兩千噸，五到十年的五千噸，十到十五年的不到一千噸，十五年以上的，發到京都一批貨後，剩下的還不到兩噸。”

王澤也意識到一個情況，八零年以後，糧食產量提高，才有多餘的糧食釀酒，怪不得前世一瓶七八十年代的茅臺就接近十萬一瓶，現在價格才一百來塊錢，印象中應該還有一次降價的機會，到時間抓住機會還是要多囤點。

“田廠長，按你們計劃執行吧。這三款系列酒在包裝設計、品牌命名以及定價策略上都要有所創新。

比方說，命名方面，跟傳統文化聯絡上，例如精氣神、海陸空、天地人等，價格標籤定為中、高、上等，場合定位為宴請、聚會、喜宴等，要多琢磨。

行啦，你們好好研究，回頭把結果告訴我。”

天已經完全黑了下來，謝絕了兩人的招待，也讓司機留在了酒廠，明天還要和明亮一起返回綠城。

王澤坐了一下午的車，也是想多活動一下，提著行李，步行回到了縣賓館。

簡單收拾了一下，王澤就下樓，想找個地方隨便吃點東西，逛了一條街也沒有想吃的。看著前面燈火通明的，人也不少，就徑直走了過去。

原來是家老字號的羊肉湯館，兩米的大鐵鍋咕嚕咕嚕的冒著熱氣，看的王澤也有點餓了，旁邊案板一塊有幾十斤的大肉堆吸引了王澤的目光，問了一下才知道，原來是當地有名的垛子羊肉，