第411章 70年代的婚禮

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

，「阿婆，蔥都摘好了，還需要其他什麼嗎？」

顧阿婆要做魚丸，一些麵食、大菜魏嵐倒是沒問題，這種手工魚丸，她還真就幫不上忙了。

顧阿婆笑著點點頭，「要的，姜也要洗一些出來。」

魏嵐起身去洗蔥和姜，回來後躬身站在顧阿婆身邊，看她怎麼做魚丸。

魏嵐問道：「三條魚能做多少魚丸？」

「就平時洗菜的盆子，能裝冒尖兒。」

片下來的魚肉估摸有三斤出頭不到四斤，做魚丸的時候還要加澱粉和其他一些料，魚丸會漲大。

顧阿婆說著，笑看魏嵐一眼，「朝哥兒愛吃，你學著點，以後做給他吃。」

魏嵐唇瓣抿動兩下，認真點頭。

顧阿婆刮完魚蓉，又在白板上剁了十幾分鐘，直到用拇指搓一下，盡顯泥狀才停下。

這還不算完，魚蓉轉進盆裡，按照4:1的比例加入澱粉，雞蛋清兩個，蔥花薑末少許，鹽適量。

料都放的差不多了，顧阿婆開始順時針攪拌，少量多次加水，直把魚蓉攪拌成雪白細膩又不失粘稠的糊糊才開始上鍋。

「煮魚丸要冷水下鍋，等都下進去了，蓋上鍋蓋再生火。」

顧阿婆將盆端上灶臺，左手抓了一把粘稠魚蓉，從虎口處基礎一小團，右手飛快用勺子將魚蓉刮下，轉手在鍋裡冷水中抖了一下勺子。

登時，一個圓嘟嘟白白嫩嫩的丸子呈現眼前，在水面起起伏伏。

魏嵐認真記下。

顧阿婆很麻利，十多分鐘的時間，盆裡魚蓉去了一半，鍋裡水面被一個個雪白魚丸佔據。

手上沾滿魚蓉，顧阿婆怕浪費捨不得洗手，讓魏嵐去生火。

關鍵時刻不能掉鏈子，魏嵐轉身坐到灶門口生火。

平時生火總要折騰一會兒，今天卻很順利，枯枝落葉熊熊燃燒，鍋底的水開始冒小泡，很快沸騰。

顧阿婆等鍋裡燜了一會兒，用大網勺把丸子撈起裝盆。

盆裡丸子散發熱氣，煙霧繚繞。

魏嵐還沒反應過來，丸子已經好了，就被顧阿婆塞了一串筷子紮成糖葫蘆串似的魚丸。

顧阿婆笑的慈眉善目，「嘗嘗？」

「嗯！」魏嵐急切點頭，接過魚丸，顧不得冒著熱氣咬了一口，「唔……」

果然很燙！

魏嵐眼尾浮現一抹殷紅，被燙的雙眼泛起淚花，殷紅唇瓣卻還在堅強的不停蠕動，嚼著魚丸。

似乎覺得不夠，又咬了一大口，被燙的「嘶嘶」倒抽冷氣。

「你真是個傻的，那一大盆不夠你吃？急什麼？」

「好……嘶，好次！」

顧阿婆急了，伸手要上魏嵐手裡的魚丸，被魏嵐背過身躲開。

雖然燙嘴，但是也是真的好吃。

沒有後世那種加了各種新增劑的魚丸的q彈，但是十分嫩滑，就跟吃布丁一樣，咬一口甚至都不用咀嚼，丸子自己就順著喉嚨一路下滑到胃裡。

關鍵是，還很鮮！

而且，這還是在沒有任何蘸料、湯底的情況下的味道！

吃一個丸子的時間，其他丸子溫度也都下來了，魏嵐把筷子一橫，十分豪放往嘴裡叼了兩個丸子。

腮幫子鼓起，顫啊顫的咀嚼。

看了一眼手錶，回來時候是兩點多，這會兒四點半，兩個多小時的功夫做出來的手工魚丸，雖然耗時久，但是，就這個味道來說，完全值得！

無外乎顧朝愛吃，她也愛吃啊！

眨眼功夫，筷子上五個丸子吃了個精光，魏嵐轉頭可憐巴巴望著顧阿婆，抽抽搭搭撒起嬌來，「阿婆，還要吃！」

見魏嵐真的喜歡吃，顧阿婆臉上