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「姜主任,這個沒有限量,但是買多了也放不住。我剛才嘗了一下,太酸了。」
「這樣給我來十斤,我回去去試著做罐頭,要是可以,給你送過來嘗嘗。」
「好嘞,那我可就等著嘗嘗了。」
最後姜心語買了十五斤的火杏,火杏就是長在樹上遠遠的看著就好像是樹上長火了,紅彤彤的。
佘小雲也過來,「心語,你怎麼買這麼多?」
「我回去做罐頭,要是可以,明天我多買點。」
「你有那麼多的罐頭瓶?」
「有啊,我有十多個呢。」
「你別糟改了好東西。」
「怎麼會?我馬上回去做,要是成功了,我明天早上還來買。」
姜心語好像終於找到了自己喜歡的事,感覺有點勁頭了。
回家後。把火杏先泡上了,有的軟的直接就坐在一邊吃了,軟的不酸了,做罐頭也不行。
杏子洗乾淨後,放在一邊控水,把罐頭瓶也都洗乾淨,這個得晾乾了,要不然一定不能儲存。
趕忙的去點著了洗澡間的爐子燒水,一會兒得化糖水。
從空間裡拿出刮皮刀,一個個的開始削皮,去核。
這杏子不大,真的特別的費手,水燒開了,拿出冰糖,白糖,沏成濃濃的糖水,再一邊放著,等到天黑了所有的杏子才總算弄出來。
又放入清水裡洗了一遍,十個罐頭瓶裡都裝了五分之四的杏子,之後加上糖水。大鍋燒火,放上屜,罐頭瓶擺在裡面,瓶子上面頂上罐頭瓶的蓋子,不能擰,然後開始大火的燒,二十分鐘後,停火,等了幾分鐘,帶上手套,趁著剛出鍋的熱乎,把瓶蓋擰緊了,這樣就相當於真空操作了。
最後剩下的一大碗的糖水,還有杏子,放進盆裡,利用大鍋的餘溫,加熱一下,留著明天就這樣吃。
姜心語嘗了嘗,味道真的非常的不錯,酸甜適口,要是能夠儲存就好了。
都忙活完了已經是晚上九點了,洗澡後坐在院子裡吃個肉包子。
等到頭髮幹了,這才回屋睡覺。
第二天,剛剛七點半,她寫了一張字條貼在門上,怕王愛玲過來自己不在家她著急。
急匆匆的去了供銷社,還帶著一個飯盒。裡面是昨天做的罐頭,給王愛玲留了一碗,剩下的都帶過來了,那也就是一人兩三口的事。
「小徐,還有火杏嗎?」
「姜主任你的罐頭真的做成功了?」
「可不是,你嘗嘗,就是不多也就夠你們一人兩三口的事。」
小徐也不客氣,夾了一塊立馬的點頭「太好吃了,姜主任你怎麼做的?」
「就是放了三斤的白糖熬成水,然後把收拾乾淨的杏子放進罐頭瓶裡,上鍋蒸。」
「難怪這麼好吃,原來放了這麼多的白糖。
姜主任,還有一筐的杏子,放一晚上該軟了,不知道該能不能用?」
「軟了不能用,咱們看看。」
這時候佘小雲也過來了「佘姐,這是我昨天做的罐頭,你給大傢伙分著嘗嘗。」
「不用嘗,你做的一定好吃。你捨得放好東西。」
小徐幫著又挑出來十斤還是硬的杏子,姜心語高高興興的回去了。這個還得晚上做,自己還有三個罐頭瓶,剩下的就放在空間,饞了吃點。秋後還有山楂,酸梨,都可以做成罐頭。
一路騎車心裡還想著桃子下來自己也要做罐頭,得想辦法找罐頭瓶。
外縣應該有玻璃廠,不知道有沒有賣罐頭瓶的?
遠遠的就看到門口的兩人。「姐,你們早到了?」
「到了有幾分鐘了,你去供銷社幹什麼了?」
「買
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