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同寢的同窗段明媚跟她的夫郎。
人多便吃的火鍋,他還做了些滷菜。
滷好的肥腸暗紅有光澤,軟糯彈牙,沒有異味,噴香撲鼻,光是聞著便口齒生津,夾上一塊放進嘴裡,不需費勁便能撕碎,抄的糖色不會讓大腸的味道偏甜,一進唇齒間,便被迫不及待的唾液包裹,推送到大牙底下反覆咀嚼。越嚼越香,再配一口烤奶,簡直人間美味。
段明媚看著以往從不吃的豬下水,如今被搶著吃,笑道:「想不到下水也能做出如此美味。」
她的夫郎與蘇昭寧挨坐著,夾起盤中一個八角道:「咦,怎地裡頭還放了藥材,我記得這八角有溫陽散寒,理氣止痛的作用,原來這滷味不僅可口,還如此補人。若是不介意的話,昭寧能將這滷菜的配方告知於我麼?我拿回家給家中父母做來嘗嘗,不拿去販賣。」
滷菜最重要的便是滷水,用的這些滷料有的是香辛料店中能夠買到的,有些要到醫館裡去買。當時青荔給了他一個滷料單子,也沒說每樣香料的用量,是他不斷除錯出來的。
裡頭的香辛料中,茴香和丁香都有散寒溫腎的功效,桂皮活血通脈,山奈溫中消食······好像確實有食補的功效。
這也不算的什麼機密,蘇昭寧點頭:「待會兒我將配料單子給你,你回去照做就是。」
於瑛吃得滿嘴油香,她感慨道:「四個月前,咱們還因珍饈閣排不上號放下豪言壯語,想不到時光飛逝,眨眼間便將舉人火鍋吃到嘴裡了。」
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