第214章 佈局農業（求訂閱，求月票）

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了。」負責人點點頭。

「萊恩先生，這是利勃海爾的總裁，安道夫先生。」萊特開口介紹道。

「萊恩先生，很高興見到您。」

「安道夫先生，我也很高興。」

「這位是關小姐，昌盛院線的總裁。」

「這位是德意志銀行的副總裁萊特先生，這是萊特的夫人。」

「這是德意志利勃海爾的總裁安道爾。」

幾方人互相見面，何貴坐下之後，服務員就開始倒茶了，何貴開口介紹道：「這是內地巴蜀地區南部地區的高山茶葉，茶樹已經有上千年的年齡了，並且是純手工採摘，純手工炒制的。」

外國人對於手工的精神，還是值得學習的，幾人分別喝了一口，紛紛點頭。

第一份是夫妻肺片，這是川菜的典型的紅油味，記住，紅油味其實並不辣，紅油味採用的是二荊條，微辣，香，另外正宗的紅油味，是沒有花椒的，不是麻辣味。

「不錯，這好像是牛肉？」安道爾用筷子還成，吃了一口，讚賞的問道。

何貴點點頭：「牛頭皮，牛心，牛舌等等的。」

當然外國人對於豆腐，怎麼做都喜歡，麻婆豆腐，一定要嫩豆腐，牛肉沫，然後勾芡三次，成菜最基本的筷子夾不起來，要用勺子吃。

椒麻雞，是用的青蔥與青花椒剁成茸，沒辣椒什麼事情。

還有陳皮兔丁，貴妃雞翅，糖醋魚，荔枝排骨，糟溜魚片等等。

酸甜口這些十分符合西方人的口味，現場大家也沒談論其他的，大部分都是何貴在介紹中國文化，飲食什麼的。

這其實慢慢就是一種風氣，只要何貴這樣的人來這種地方，多來幾次，那麼這地方那就火了。

「阿貴，這魚香肉絲味道簡直太好了。」關球球吃完之後，沒想到會推崇這個。

何貴呵呵一笑：「老祖宗留下來的，都是好的，這是傳統的做法，泡辣椒，冬筍絲，木耳絲，裡脊肉肉絲，菜入口是鹹酸微辣，姜蔥蒜味濃。」

何貴跑外賣的，可是知道那些地方好吃。

吃完之後，來到隔壁的房間，這邊是一個會議室，安道夫摸了摸肚子：「萊恩先生，我覺得這樣的餐廳，在德意志應該也要有一家。」

「謝謝安道夫先生的建議。」何貴搖搖頭，昌盛現在先佔據國內市場，國內的基本盤穩住了，那麼再來對外擴張，因為現在內地是一個好時候。

何貴還知道，為什麼國內的菜系，很多喜歡創新菜，為什麼？

這是因為涉及到一個職稱，八九十年代，廚師要從一級到特一級，需要一個條件，也就是需要創新一個菜品，然後還要小範圍的流傳一波，才能評上的……大家知道為什麼很多地方老菜系沒人推了？

廚師圈子，也是一個比較封閉的圈子，一般的稍微好點的星級酒店的後面大廚團隊，基本都是自家人，師兄弟，師侄，師傅，師叔什麼的。

為什麼？

廚師裡面很多東西呢，放多了會出事情的，以前的硝鹽什麼的，後來禁止使用了。

但是就一些香料來說，有些東西放多了，比如丁香，弄出來的菜品，吃的人腸胃弱的，就要拉肚子。

滷料的香料也可以說是藥材，所以有些香料就不能放多了，你要按照配方都給五十克，那麼一部分人吃了回去，可能會拉肚子，所以有些就要分量減輕。

廚房後面的團隊，一般的陌生人是很難進去的，因為廚師長什麼的怕被送進去。

這麼說吧，如果一個廚師要在後廚搞破壞，正常操作都能讓你顧客慢慢流失。

一個很簡單的，勾芡，鍋底是一個凹陷的，生粉水一般從鍋邊溜下去，然後不要動，等等，等到生粉水熟了