第960章 發位置

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了。」何貴看著這一條魚，心裡也是美滋滋的，來了兩個小時，可惜前面幾次都不夠尺寸。

南沙，西沙這邊對於捕撈有嚴格的規定，每一種魚都有一個最小尺寸，一旦漁民或者釣魚的被發現尺寸不達標，那麼沒收證件，並且禁止在進入這些海域從事作業，釣魚證也是一年一拿，每年發放的釣魚證件數量有上限，當然遊客可以隨時體驗，但是不達標的也不能帶走。

舉報的人可以獲得最低數萬不等的獎勵，當然這數萬獎勵也是罰款被舉報者的。

不這樣做的話，只怕南沙，西沙海域又要刮成沙漠了。

另外島嶼周圍一定水域內，只是允許釣魚，不允許捕魚，這個水域是看水深的深度，只要是珊瑚可以種植的地方，都不允許捕魚。

大型漁船的拖網刮什麼都給你刮的沒有了，把海底變成了沙漠一樣，就是珊瑚，礁石都可以給你刮沒有了。

幾女紛紛的拿起手機拍照，何貴也是舉起石斑魚，拍照之後何貴就開始處理石斑魚，內臟什麼的直接丟回海裡面。

魚頭做成天麻魚頭湯，先用鹽仔細搓洗魚頭，清水漂洗之後，放進瓦罐裡面，加入天麻片，少許姜，起鍋之前調味二十分鐘放豆腐。

魚肉一部分清蒸，就放一些薑絲，起鍋之後淋上蔥油。

一部分做成生魚片，放在有冰塊的保鮮膜上。

魚骨做成香辣魚骨……。

「哇，很久沒吃到先生做的菜了。」明菜看著何貴做的菜，驚訝的說道。

「先生做菜很好吃的。」靖子也在一邊恭維道。

黎紫有些納悶的問道：「我怎麼不知道？」

「我知道。」關球球開口說道。

這邊房子的汙水全部集中起來，會有專門的船抽走，淡水也是其他地方送來儲存起來的。

何貴嘿嘿一笑沒說什麼，其實做魚很簡單的，比起做其他的要簡單多了。

淡水魚做的時候，多清洗幾遍，把粘液清洗乾淨就好了。

腥味大的野味最好就是用清水泡一晚上，泡的時候多換幾次水，在水裡面加鹽，鹽會滲透進肉裡面，野味腥味主要是來源於血。

然後焯水就好了，當然一般的野味都是重口味，麻辣，酸辣，香辣，孜然辣椒，青花椒，等等的。

「請。」何貴把做好的菜放在桌子上，看著穿著清涼的幾女，好在屋裡面有空調，幾女穿了防曬衣，但是也是美-腿一個賽一個的。

也許是經常被何貴滋養的原因，幾女看起來十分年輕，何貴也沒有這麼老，根本不像有孩子的人。

「先生請。」靖子與明菜稱呼何貴為先生，黎紫與關球球有時候是何生，有時候就是你啊，我的。

「開動。」何貴覺得自己早點退休是最好的，這多舒服。

明菜與靖子先吃生魚片，現磨的辣根醬油。

黎紫與關球球先喝湯。

何貴先吃清蒸魚，這就代表著好幾種飲食習慣，味道真的好，只是處理石斑魚的時候要注意，這玩意背上的刺有毒，有些魚籽也有毒。

一般不懂的最好不要吃魚籽，懂的的當然無所謂了。

還有不認識的海魚也不要吃，海魚有毒的不少……有些海魚就是吃有毒的其他海裡面動物才有毒的。

味道別提多鮮美了，生魚片口感也是一級棒，四十來斤的金錢班個頭正好，那種上百斤的石斑魚就太大了，而個頭太小的石斑魚又不允許捕撈。

而且幾個人吃飯，喝的東西也不一樣，明菜與靖子配冰水，黎紫與關球球兩人一個配果汁，一個配香檳。

何貴自己也來一杯果汁，關球球喝香檳……。

好在何貴這裡什麼都齊全，最後香辣魚骨搭配米飯，幾