第105章 製作土豆澱粉

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這半個月，楊玉一直都有思考去四平後要如何經營，也把如何節約成本納入了考慮範圍。

她甚至已經設計出一種綜合爐灶，可以燒一灶柴禾實現同時煮肉和烤肉，多餘的熱能還可以集聚起來用於烘製乾貨。

現在有了這麼多經驗豐富的工匠，相信用不了多久就能生產出來。

“大娘子吩咐的話我記下了，馬上就傳話給林強，讓他著手辦起來！日前三公子已讓林強已去準備，不僅在四平府又添購了幾間鋪子，還在四平省各州府所在地也購買了鋪子！”

“現在只需再購置山林田地和用於製作坊的宅子就好！”林青向楊玉彙報了林強的準備情況。

“等我把資料整理出來，你再一併傳過去吧！對了，順便也讓林家的人在全國各地都留意一下煤和硝的儲量！”說完，楊玉立即去整理資料了。

楊玉先是把綜合爐灶的圖紙又檢查了一遍，重新畫了設計圖，準備明天交給蘇工師他們打造，等打造好試用過後，再推廣使用。

接下來把畜欄、禽籠、蘑菇房、製作坊、烘製坊、庫房的樣式、尺寸畫出來，並用文字標註了要求，這些是要交給林青的資料，所以抄寫了兩份。

做好這些，天已經開始擦黑。楊玉伸伸懶腰，站起來。吩咐冬梅將剛才抄寫的資料給林青送去。

趁天沒黑，楊玉打算去莊子菜園裡看看土豆的情況。她出了房間，帶上楊二丫向種土豆的地裡走去。

楊玉一邊走，一邊觀察，時不時的在不同的地裡拔出一棵土豆來看，確認菜園裡的土豆都已經成熟了。

“二丫！你去告訴陳管家，讓他安排人手，明天收土豆！然後再叫兩個人拿籃子把剛才拔起來的土豆收起來，送去廚房。”楊玉打算將土豆磨成粉，試做一下土豆粉條。

根據楊玉的估算，六畝地可以收穫五萬斤左右土豆，她準備在清溪鎮、三河府和四平府分別種三十畝土豆，所以需用兩萬斤留種，其餘的三萬斤，是要售賣出去的。

直接賣土豆，太單一，如果多開發幾種土豆製品，會更受歡迎。而土豆粉條，口感滑爽、有勁道，可以作主食，也可以作菜，在楊玉的前世是一種很受歡迎的食品。

楊玉回房間，畫了一款擴大版的簡易漏條機圖紙，這是楊玉前世某寶上常見的售賣品。現在自家可以打製鐵器，很方便就能做出來。

做土豆粉條，是要先做出土豆澱粉的，所以楊玉現在就準備去磨土豆澱粉。

叫上冬梅和林青兩個做苦力的人，楊玉開始了做土豆澱粉。雖然沒叫楊二丫，但這小丫頭很自覺，也跟去了廚房。

楊玉讓冬梅、林青和楊二丫先將土豆表面的泥全洗乾淨。然後讓楊二丫削土豆皮，讓冬梅和林青清洗石磨。石磨是經常用著的並不很髒，不一會就洗好了。

冬梅和林青也加入削土豆行動中，土豆削好了，楊玉讓楊二丫將土豆切成黃豆大小的顆粒，冬梅將土豆粒和著清水加入石磨，林青推動石磨，將土豆磨成漿。

磨好的土豆漿，用細棉布過濾，過濾後的土豆渣可以用來做土豆餅或土豆泥。過濾出的土豆漿倒入木盆沉澱一個時辰。

一個時辰後，木盆裡的土豆漿已經完全分離成粉和水。輕輕傾斜木盆，倒出上面的水，再用乾淨棉布吸去剩餘的少量水份，土豆澱粉就做好了。

從木盆裡取出土豆澱粉，放在曬篩裡，揉散開，晾乾就可以了。

次日辰時，林平等人就已經起床，吃過早飯，就向楊玉請辭。並說蘇家從雄縣過來時乘坐的四十五輛馬車，他不帶走，交由楊家使用。

辰時四刻，蘇家和黃家總共一百多人就已經到了莊子裡，楊玉昨天就專門安排了三十輛馬車，從今天起，每天接送蘇家和黃家的人上下工。