第50章 香腸

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打磨好的竹筒用鹽水泡一會兒就可以用來裝香腸，上午就已經把豬小腸給刮好了，直接可以用。

豬小腸套進豬筒，另一頭塞豬肉進去，裝半截手臂長的長度，就用白色的棉線扎一下，全部裝好後再用樅樹葉子掛起來。

全部串好後再拎起來放進熱水裡燙一下，就掛到廚房外的竹竿上晾起來。

這邊秦封在鍋裡炒香料鹽，謝慄在外面用針給香腸扎孔透氣。

炒好的香料鹽放在一旁晾冷，秦封挑選出準備醃製的東西。

半塊豬的五花肉，用來醃臘肉，豬肝留一塊，剩下的也做成臘豬肝。

豬蹄留兩根燉湯，另外兩根也用來做成臘豬蹄。

豬頭、豬肺、豬肚、豬腸這些秦封準備做一鍋滷味，過年吃，暫時不去弄它，現在天氣冷，就這麼放幾天也不會有異味。

兩人忙了一下午，做了一排香腸，醃製了兩盆臘肉，臘肉得放到陰涼的地方醃製五到七天，然後再晾曬。

其餘的肉用木盆裝起來，輕輕撒上一點鹽，放到廚房裡，方便隨時吃拿。

天熱漸漸沉下，兩人用新鮮肉做了個滑肉湯吃，裡面加上一把豌豆尖，再來兩根小蔥花增香，熱乎乎的一大碗，連肉帶湯，別提多香。

把廚房收拾了一番後，秦封去後院關了雞。

現在整個後院，雞還剩一公兩母，不知道是不是靈泉水的緣故，每天都能貢獻兩個蛋。

冬天的雞基本上不會天天下蛋，每天的兩個蛋也保住了它們的命，秦封決定過年不殺雞，留著吃雞蛋。

大鵝是註定活不到過年了，誰讓它們今天早上追著謝慄琢，還被秦封看到了，當即就被他在心裡判了死刑，緩期執行。

大鵝看著雪白漂亮，但作為農村四霸之首，它的攻擊力可不低。

被它琢一口，都會紅腫出血，少說也要痛上好幾天，它的攻擊性強，也有人養它來看家護院。

不過誰讓它今天要琢謝慄，肯定不能留它。

除了大鵝，還剩下四隻兔子。

明天要去大伯家吃殺豬飯，秦封決定後天送大鵝上路，順便做一頓鐵鍋燉大鵝來吃。

蜀郡這邊的過年，就是在吃吃吃吃吃吃喝玩之中度過。

黑夜和灰白兩隻狗崽兒也睡在後院，謝慄把窩給它們搬到了兔子窩外面，兩個小傢伙已經餵過了，倒是機敏。

聽見秦封的腳步聲，就從窩裡跑出來，圍著他打滾求摸。

這些日子秦封也一直拿靈泉水餵它們，感覺是更機靈了，毛髮也更順。

加上好吃好喝的餵養，已經又胖了一圈了。

肥嘟嘟的，又乖又憨，還挺招人喜歡的，至少秦封就看見謝慄經常來後院看它們，想來也是很喜歡的。