第233章 旱災、辣滷
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成熟的辣椒可以做成剁椒、豆瓣醬、辣椒醬、醃辣椒、幹辣椒。
經過處理的辣椒大大的延長了食用期限,讓他們在不是辣椒當季的時候,也能吃到辣椒的味道。
再過幾天,就是立秋,立秋過後,就可以做辣椒醬了。
秦封家裡的辣椒地裡,也已經紅彤彤一片。
那天謝慄和秋嬸摘的辣椒,一半已經進了泡菜罈子裡,做成了泡椒。
一半曬在太陽下,今天再曬曬就可以收了,這是幹辣椒。
農戶人家不像種植戶那樣,大批的辣椒一起成熟。
像秦封家裡,自從他說過之後,謝慄沒下過辣椒地。
秋嬸會每隔一天去一趟辣椒地裡,把紅透了的辣椒摘回來,丟到圓竹籃裡曬乾。
不然成熟的辣椒不及時採摘,就會爛到地裡。
白白浪費。
現在的天氣,可容不得人偷懶。
把一盤子辣滷都吃完的文二舅停了筷子:“快,給我倒杯水來。”
秦封早就給他準備好了金銀花茶,這會兒給他倒了一杯。
連幹三杯茶水的文二舅這才感覺辣味散去些,放下茶杯後深呼了兩口氣,嘴巴都辣得紅了,還有些腫。
“你這菜好吃是好吃,就是太辣了。”文二舅這會兒還沒緩過來,剛開始吃的時候他是感覺到了辣。
但是覺得這點辣度他可以接受,小時候他和他哥還去地裡偷吃辣椒呢,就是為了比誰更能吃辣。
最後當然是他勝出了。
誰讓他哥,也就是文大舅,看他辣得口水一直流個不停,直接認輸了…
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