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問題很簡單——

第一，如果四大親王在福祿軒用膳，你們會如何接待？

第二，福祿軒若是訂滿了座，這時還有達官貴人想訂，當如何？

他手上這份答卷大概是掌櫃太謹慎，中規中矩，第一個問題回答【自然是態度恭敬，四大親王是福祿軒老闆之一，不能得罪】，第二個問題回答【退掉一桌，儘量為貴人們安排】。

張長言作為一個「貴人」，還是很滿意這位掌櫃。

貴人就是貴人，四大親王也都是福祿軒「股東」，自然是該有些特殊待遇的。

旁邊，容站正看著另一份，點了點頭：「這位掌櫃不錯。」

張長言看過去，是一位姓許的掌櫃回答，這人的回答確實要多幾分心思。

第一個問題他回答：【自然是世子讓如何接待，便如何接待。】

第二個問題他回答：【聯絡預訂的客人，他們當中定有人想要賣達官貴人們一個面子，若是沒人願意讓，說明貴人身份還不夠，那老朽也無可奈何。】

張長言撇嘴：「這倒是會拍馬屁。」

容昭：「這叫審時度勢。」

這是一位非常優秀的老掌櫃，既能處理問題，又能摸清她的喜好。

她將許掌櫃的回答單獨放在旁邊，拿起下一張。

張長言視線一掃，頓時樂了：「不是已經選過一輪嗎？怎麼還有這種回答？這人還能當掌櫃啊？」

這位掌櫃姓古，兩個問題的回答是——

【該怎麼接待便怎麼接待，都是客人，當與其他人無異。】

【不如何，排隊。】

回答生硬而冷漠，似乎能看到一個冥頑不靈的老石頭杵在那裡，一板一眼，讓人心生不悅。

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