第一百八十三章 校花的袖珍妹妹（一百八十二）

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的關鍵配方和重要放置順序，從選黃豆開始，都能拍出一部腐乳作坊的紀錄片來。

食用這種被稱之為“東方乳酪”的腐乳，到底健康不健康？

在鄭小小家的三合腐乳天貓旗艦店的首頁，就請來專家告訴買家們：

一塊腐乳重量大概在10克左右，含鹽量一般在1克左右。每人每天的食鹽攝入量不能超過6克，因此，吃一塊腐乳並不會造成人體鹽分攝入超標。

那些認為腐乳會產生黴菌，對健康不利的人，專家也給解釋了其中的誤區。

其實，這是一種真菌，它是一種對人體有益的食用菌。在日常生活中，用來發酵麵粉、製作醬油和醋等，都是用真菌來發酵的。

形成腐乳的真菌，是豆腐中的不易分解的物質所形成的，也造就了其獨特的風味，不會產生毒素。

而且，做腐乳最主要的原料是黃豆，將黃豆製成豆腐後，再進行加工醃製。經過發酵了的豆腐，雖然說會損失一定的營養，但是還是保留了絕大部分的蛋白質，整體來講，營養還是非常豐富的。

豆腐變成腐乳後，b族維生素增加了很多。

這些維生素會分解中間的植酸，使得豆類中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質，變得更加容易被人體吸收，對於緩解缺鐵性貧血也有較好的作用。

因此，適量吃腐乳不會對身體有損害，而是有益健康的人間美味。

接下來，在一系列富有歷史感圖片中，買家們見證了百年工坊純手工作業的場景。

腐乳菜系的菜譜一一奉上。

再配上從豌豆集團學來的那一套營銷語系。

【夏天來了，沒有食慾怎麼辦？】

【下班很累，又嫌炒菜很麻煩？】

【剛起床的你，只是想來點有味道的開開胃？】

【那麼，選江縣三合腐乳就對了！】

【三合腐乳，下飯好搭檔，做菜好幫手！】

【有著150多年曆史的三合腐乳，每一塊都要在土壇裡待足365天才能製成，是所有川廚們的私藏食材。】

【麻！辣！鮮！香！辣而不燥，香而不膩。】

【方正的乳膏，被紅油浸裹得透透的，入口即化，香味更是層層疊疊。】

【......】

天貓旗艦店開出來後，做了半個月的直通車廣告，倒還真是勾起了不少人童年的回憶。

五一期間，又特意做了一批小罐包裝的活動，效果立竿見影！