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蘇小軟愣了一下,隨後又笑著點頭。
其實,她倒並不擔心以後吃不上滷味。
畢竟她超市的熟食區裡可是有不少的滷味呢,對了,還有醬牛肉和鹹驢肉呢,都是補身體的好東西,而且因為是涼的,所以沒有什麼味道,等明天可以拿出來嘗一嘗。
於是第二天晌午的飯桌上,就多了一小盤的醬牛肉。
蘇小軟原本想要多拿出一些來的,可是又想到了現在日子都不好過,她不能讓自家人養成不勞而獲的想法,所以就只拿出來了半斤。
雖然少,但是蘇小軟切地很薄,正好在盤子底碼了一層。
蘇小軟又剁了蒜末,加上一小勺醬油,兩勺醋,一點點糖,最後再淋上幾滴香油,一小碗的調料汁就做好了。
蘇奶奶瞧著這醬汁做的挺好,乾脆就蒸了苦累,這個沾著汁吃很是下飯。
『苦累』是對於這一類菜的統稱。
有人用野菜,或者是秋天的老豆角滾些玉米麵再加一點點鹽,然後上鍋一蒸,既能當飯,又能當菜。
現在是春天,山腳下的野菜可是吃不完的。
蘇奶奶就用了野菜洗乾淨了,再滾上一層玉米麵加了鹽,然後上鍋蒸。
「奶,這跟野菜糰子有啥區別呀?」
「呵呵,這個用的玉米麵更少,基本上都是野菜。鄉下人大多數春天都是這麼吃的,能省糧食,也能吃個半飽。」
因為在裡面加了鹽,所以就算是吃不飽,身上也還是有力氣的。
不得不說,怪不得這東西在鄉下要叫做『苦累』呢!
春天正是農耕的時節,地裡活可不少,可是卻只能吃個半飽,而且有些野菜做不好的話又苦又澀。hr
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