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有的火鍋店是靠著服務吸引客人,有的則是靠著味道,時錦想,這種小火鍋生意,要是能跟市面上那些千篇一律的火鍋味不一樣,生意肯定更好。
不同的人側重的點不一樣,但做餐飲,她個人覺得,味道好,也就成功了百分之八十了。
時錦隨後去後廚找了阿華,阿華有些沒想到,反應過來後點了點頭。
「能做,配方我知道,不過要想大眾能接受,還是得不停的調味,只要用的是真材實料,味道就差不了。」
「先做哪幾種口味的。」
「清油,牛油,番茄,菌菇,三鮮。」
這五種口味幾乎是火鍋店必備的,也是大眾都喜歡的,能接受的,先做這幾種,其餘的在慢慢研發也不遲。
「好」
晚上關店後,時錦剛到家,手機就響了,是婆婆打來的,應該是孩子們想她了。
接通之後,果不其然,是兩個小傢伙。
「媽媽,你幹嘛呢?」
「剛從店裡回來,喝水呢。」
「我跟弟弟都想你了。」
「對了,媽媽,我們昨天跟爺爺奶奶出去的時候給你買了禮物。」
「媽媽也想你們了,什麼禮物啊?」
時錦有些好奇的問道。
「先不告訴你,回去之後在給你,我跟弟弟一人給你挑了一個呢。」
「好,那媽媽等你們回來,你們在爺爺奶奶家裡也要聽話。」
「好了,時錦你去睡覺吧,國內應該已經很晚了,一會我帶著孩子們去公園裡。」
時錦的婆婆拿起手機,忽然說道,時錦聞言點了點頭,婆婆生活無憂無慮,也不缺錢,所以保養的一直都還挺好的,壓根不像是四十多歲的人。
「好,那就麻煩媽了。」
「自家孩子說什麼麻煩,你去睡覺吧,走吧,寶寶們,奶奶帶你們出去玩,咱們去坐摩天輪。」
電話隨即被結束通話,時錦把手機放在一旁,打了個哈欠,真的是有點困了,洗漱過後,她就夢周公去了,這一個月,她得抓緊把新店看好了,開始裝修起來。
等孩子們回來,在陪伴他們一段時間,九月他們去上學,她就得準備搬店了。
房東不仁,那麼她們走之前肯定會把商鋪恢復成剛過來時候的樣子,一根針都不會留下。
冰箱,大鍋,碗筷這些都是現成的,她不準備在採購了,火鍋店是需要單獨買那種通電帶著小電磁爐的桌子,等商鋪租賃好後,看看店裡的面積,在劃分,椅子則是可以繼續用的。
帶不走的時錦準備全部出二手,能回血一點是一點。
翌日下午,店裡人不多,交代兩個服務員看點後,時錦跟時韻出去看新店。
「姐,我算過了,這樣的話,咱們這回找的商鋪面積最少得一百八十平往上,廚房小一點倒也沒事,商場上午一般人不多。」
地鐵上,時韻忽然開口道。
「兩百平就差不多。」
時錦這話一出,時韻點了點頭。
c市不是什麼大城市,但商場也不少,大小都有,那種專賣奢侈品的商場他們也不考慮,畢竟租金一個月就得幾十萬呢,更別說別的了。
姐妹二人看的都是一些比較大眾化的商場,商場內消費比較平價的,年輕人喜歡去的,有錢人其實也不太吃這些。
最後,姐妹二人在盛安廣場前停下了腳步,這家商場內的商鋪看起來都不小,都是二百平往上,還寫著招租。
沒有在市中心,但是距離市中心很近,附近有好幾個寫字樓,來來回回過馬路的人都不少,也有地鐵。
姐妹二人進商場逛了一圈後,最後決定就是這裡了。
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