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其實也有那種代加工廠,他們只要付加工費就好,但江初考慮過後放棄了,還是自己的工廠靠譜,這樣無論是用料,還是加工過程,他都能好好的把控。
為此,他特意花錢收購了一個小型的食品加工廠。
回家之後,江初躺在沙發上,十分疲憊,他現在進軍的一個新的行業,跟以往大不一樣,在加上手裡資金不多,他需要考慮很多。
他希望公司的所有產品所選用的蔬菜也好,還是肉類,都能是純天然無公害的,但這也需要時間去等待的,一時半會也急不來。
翌日上午,他剛去公司,照常開會。
「老闆,我覺得我們公司不光可以上新這些健康的速食,計算好對應的卡路里標註出來,方便那些忙碌的白領食用,那些新鮮的蔬菜,我們也可以搭配成蔬菜包,肉類同樣,線上線下都要有店,也可增加一個銷售渠道。」
「眾所周知,現在的寶媽們也很關注食品健康,嬰幼兒除了奶粉之外,還會新增一些輔食,有些孩子泡奶的水都會買那種嬰兒專用的。」
江初坐在會議室內,聞言點了點頭,這個想法不錯,仔細一想,若是推廣出去,所面向的銷售人群也不小呢,無公害的蔬菜的成本是很高的,但有的父母為了孩子,也會專門買給孩子吃。
他在國外留學的時候,超市就是這樣,有機和無機的蔬菜都會分開,現在國內超市也有,不過很少罷了。
「還有一些網紅食品,比如螺螄粉這些的,所喜愛的人群不少,但這些都是高碳水的食物,若是我們能做成低碳水的,想來也不錯。」
會議上,大家七嘴八舌的發表者自己的意見,結束後,江初心裡已經有底了。
現如今要做的產品大概有五大類。
一類是那些無公害的蔬菜包還有新鮮的肉類,可直接售賣的。
二類就是做一些健康低脂的即食食品,比如像是泡麵的那種速食,在搭配準備好的蔬菜包,用水泡開後,加上調料,就能吃,主打健康方便,一些住校的學生應該會很喜歡,上班族也會買的。
三類就是一些半加工食物,根據研發部們給的選單,參考營養師制定的標準,所出的家常料理,比如像是青椒肉絲,酸菜魚,麻婆豆腐這些,把蔬菜清洗切好搭配好,還有要用的各種調料配好,買回家後直接烹飪就好,但這上面要標註好熱量。
家常飯菜其實是最好的減脂餐,只要你會吃。
四類就像是熱乾麵,螺螄粉,這些碳水高的網紅速食,讓營養師改良一番,在味道不變的情況下做成低脂的。
五類就是一些減肥可食用的方便小零食,比如雞胸肉乾,牛肉乾,或者去皮雞腿什麼的,開啟就可以吃的小零食。
選單已經定製出來,江初隨後叫來了兩位營養師,他的計劃是先出低脂減肥版的螺螄粉。
「螺螄粉的熱量高,主要也是因為米粉,米粉是劣質碳水,飽腹感不強,我覺得要降低螺螄粉的熱量,先把米粉換了,可換成粗糧,比如玉米麵,或者蕎麥麵,當然魔芋面更好,這樣熱量能減少一些。」
「至於那些醃製發酵的酸筍也好,鹹菜也好,量不多,吃一點也沒事,腐竹花生是油炸的,有些人就喜歡吃這些,去了也不好,但若是放在中午吃的話,少量食用,其實也沒多大事。」
聽完營養師的建議後,江初點了點頭。
「但是這樣一份螺螄粉只能說是熱量低了,還是不符合減脂餐的標準,還需要搭配蛋白質和蔬菜來一起食用。」
「一般螺螄粉會搭配炸蛋,雞爪,但減肥肯定不能吃這些,要麼就是無油煎蛋,要麼加一些滷製過後的低鹽鵪鶉蛋,一包最少要放六個,八個更好,或者加一個去皮雞腿,鴨腿也行,一塊雞胸肉也行,這樣
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