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老杜一開始還覺得醃製的時間怕是有點短，等顧湘把雞提出來，開始往上面拍上一層薄薄的調製過的椒鹽麵粉時，他才驚覺，怕是這麼短的時間，雞肉已經醃得極入味了。

他也是老廚子，這點到還看得出。

老杜心想，這是要燉？隨即就見顧廚翻出一隻一看就特別貴的大鐵鍋，然後往裡面倒了一大桶油，足有大半鍋。

大火燒開，到油九成五熱，顧湘拿草繩把醃製入味的四隻雞無比順滑地滑進了油鍋裡。

半晌，一股濃鬱的香味爆炸一般擴散開來。

簡直是香飄十里。

「咕嘟！」

老杜口水嘩啦啦地向下流。

「好香啊！」

顧湘認真盯著，一刻鐘不到，迅速拎起來往盤子裡一扔，刷刷刷幾刀片開，落到早就放好白菜葉的盤子裡，熱氣蒸騰下，香味越發濃鬱。

她帶著老杜和阿馮幾個，託著託盤上了桌。

這炸雞一上桌，周縣尉的眼睛都直了。直接都不用別人教，就伸手卷了一隻大雞腿一口咬下去。

「唔！」

油水從唇齒間流出，香得不能再香！

高老夫人也眼明手快，迅速摟了只雞腿，小青很想勸兩句，可又默默閉嘴，總覺得他要是此時說些什麼油太重，不宜吃的話，自家老夫人能剁了他的腦袋。

是，這麼吃不太健康。

可它就是好吃！

第二百一十二章 香

顧湘也美滋滋地拿起一塊來吃。

她炸的比後世快餐店好吃的多，要是有一日能穿回去，憑她這一手調味技能，光賣配方也能狠狠賺一筆。

炸雞沒多少技術含量，基本上只要不是廚房殺手，廚房白痴一個級別的人，學一學都能炸。

火候方面固然需要掌控，但也不是很難。

最重要的其實是味道。

顧湘沉吟片刻，覺得這個炸雞可以當成大食堂的常備特色來做，她只要負責調料，再教會老杜，阿馮他們這幾個廚子，基本上就能當甩手掌櫃。

而且她的調料是炸雞最重要的部分之一，她能分到的美食點肯定特別多。

顧湘咯吱咯吱地咬，一口氣吃了兩個雞腿，整個骨頭都是酥的，可以直接嚼，特別的香。

吃炸雞的快樂，那真是享用任何其它健康的美食都比不過。

後世那些炸雞店外賣員天天爆滿，生意火得不得了，哪怕是一心減肥的那些白領女士，走到炸雞店門前也多要駐足片刻，嘴裡說不能吃，不健康，可誰心裡能不想？

在後世看來的那點油炸之物的不健康，放到如今尋常百姓的嘴裡，那絕對是美味又超值。

顯然在座的這幾個食客也都這般想。

高老夫人吃掉了一整隻雞，還特別利索地搶了王知縣剩下的那隻雞腿。

王知縣：「……」

他想帶回去路上吃的！！

可高老夫人是個高壽的老人家，這會兒就歪在桌子上按著雞腿，假裝耳朵出了毛病，眼睛也出了問題，他能怎麼辦？

「嗚！」

這還是他送的雞呢！

顧湘莞爾：「我看王知縣您這雞的品質很好，我們村也有幾戶特別擅長養雞的人家，能人工孵蛋。不如您幫忙牽線，讓我們買些種蛋回來？」

縱然村民不會，顧湘也是會的。

當初她跟著她三姑姑在農村住時，曾經幫三姑姑孵過雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，雖然後來她去城市讀書讀了很多年，但當時學會的技能是半點都沒有忘。

「以後我就能常年經營這種炸雞小吃。」

王知縣先是大喜，隨即又想到他下回再吃這般酥脆，如此美味