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「唔。」
沉吟半晌,顧湘調頭就往回走,「就說我還沒醒。」
「三娘。」
雲老先生一臉的慈祥,穿著短褐,頭頂上略帶了幾根草葉。
好一個辛勤勞作的鳳鳴先生,天下儒師。
顧湘只好繫上圍裙,戴上帽子口罩手套去做魚了。
就如她檢查得那般,這雲家養出來的魚,肉質細嫩緊湊,紅燒油炸清蒸都好。
關於魚的菜譜,顧湘最精通的便是魚丸,這回也是魚丸做主菜,打好了魚丸,顧湘略一沉吟,想到自己在開封閒逛時看到了一道菜,用鯉魚做最好。
一見顧湘進了廚房大門,雲子瞻直接就在廚房外頭尋了個圓桌坐下,目光灼灼地盯著廚房看。
他兒子悄悄地坐在一邊,忍了半晌沒忍住,小心地戳了他爹一下:「要不給您借面鏡子照一照?不就是尊醫囑,沒敢給您吃得太油膩?這些年也沒餓著您老人家吧,怎就饞成這樣?」
「你不饞?你不饞你一會兒別吃。」
雲子瞻哼了聲。
說話間,廚房裡就傳出一陣陣酸甜味,味道濃鬱又不嗆鼻,還沒有吃,只是聞一聞,雲家父子倆就齊齊吞起口水。
第三百一十一章 神靈娶親
雲子瞻深吸了口氣,悄悄擦了擦嘴角,又捂住肚子,沖兒子一笑:「兒子啊,爹最疼你,你趕緊回家歇著吧,放你鬆快幾日,這幾日就不用給爹當車夫了,趕車又不難,我學學就成。」
好大的一個兒子:「……」
廚房裡煙囪冒出一絲絲的白煙,可顯得油煙並不重,香味也不是爆開的那種,只絲絲縷縷地向外吹。
「這是誰家開火燒菜呢?把菜燒成這般,豈不是招人饞!」
牆外好些行人駐足,旁邊不少婦人齊刷刷探頭出來看了看,連忙關窗,屋裡還傳出小孩子的吵鬧哭喊聲。
顧湘這宅子買的是有些偏僻,但太學,國子監其實離得都不算遠,周圍的民居也不少,此時正值上午,周圍人們吃過朝食已有一段時間,偏午飯還不到時候,腹中正空蕩蕩的,忽聞見這樣開胃的酸甜味,別說小孩子,大人都有點受不住。
買小食的攤販們到是又苦又樂的,說是苦,自己聞著那味也饞得慌,肚子裡翻騰的厲害,要說樂,這會兒生意卻是極好做,尋常得賣到晚上還不一定能賣完的吃食,不多時就讓人買走了大半。
沒辦法,聞味聞餓了肚子,又不好去人家家裡討要,多多少少都會想買點吃的墊一墊肚子。
雲子瞻深吸了口氣,輕聲道:「我猜,應該糖醋軟熘……」。
話音未落,秋麗就端著一個扁形的白瓷託盤走出來。
上面是的魚乍一看,就像一條特別漂亮,毛髮蓬鬆的大松鼠,魚肉向外翻卷著,粉紅的顏色,十分鮮亮。
盤底只有薄薄的一點油脂,一時竟瞧不見汁水,一股濃鬱的,又酸又甜,又香又辣的味撲面而來,雲子瞻頓時停下話語,毫不遲疑,拿起筷子下手就是一筷子,瞬間就送到嘴裡去。
「唔。」
雲老爺子眯著眼,半晌才徐徐地吐出口氣,舌尖熱辣辣的,卻是絲毫不捨得吐出來。
「就是這個味!當初我跟著三娘他們走,隔得老遠就聞見他們吃這個了,可惜我沒吃著,緊趕慢趕地趕過去,這幫傢伙連點殘渣都沒給我剩下。」
這道菜他其實是吃過的。
魚拿糖醋熘出來,往煮好的細面上一蓋,色澤宛如煮熟的大紅棗,紅得不那麼艷,有點粉嫩,味道卻好。
「我記得會香樓的劉廚做這道菜就做得不壞,但還是沒三娘燒得香脆可口……爹的好大兒,你趕緊去開封府看看案子現在進展如何了?」
雲子瞻
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