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章 晚飯

顧湘家今天吃的主菜也是骨渣丸子。

她最近丸子是越做越好，雞肉和五花肉各一半，雞骨和牛骨都碾得極碎，反反覆覆篩過，配料只加醬油，蔥姜蒜，鹽和料酒，最要緊的一道料就是這料酒，顧湘自己拿黃酒配的，也是她練習長壽酒配方的衍生作品。

加了這一道藥酒，就算是姜氏這等做飯相當一般，一輩子也沒做過幾次肉食的，燒出來的肉那也是鮮美可口，一點異味都無。

從顧家老爺子，老太太，到姜氏和顧老實，一家子人都愛吃骨渣丸子，不光是顧湘燒得味道好，更重要的是老人家覺得吃這丸子節省，是過日子的模樣。

張氏美滋滋地咬了一口丸子，眯著眼細細咀嚼，簡直像是怕一張口，裡面的鮮香味就要飛出去一般。

顧老爺子就是吃一口丸子，配一口醃蘿蔔。

顧湘做得醃蘿蔔又便宜又美味，也是顧家最常吃的一道小鹹菜，老爺子是早晨要吃，中午要下酒吃，晚上更要吃，一頓沒有就想得慌。

有這醃蘿蔔，他簡直一點別的配菜都不需要。

顧湘每天晚上睡前最後一件事，都是做了新鮮的醃蘿蔔給祖父備著。姜氏偶爾就吐槽說她這個公爹不會享福，守著如此好手藝的孫女，竟吃些蘿蔔鹹菜。

每到這時候，顧老實就帶著點隱秘的得意，悄沒聲地沖顧湘笑一笑。顧湘也是莞爾，這蘿蔔確實便宜，比不得肉，可裡面用的香醋和糖，加起來也並不比肉的價格差多少。

也就是每日都做很多，算起來成本價才低些。hr

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