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食材來源也多，品質也好，老狗他們每天早晨去菜場轉一圈，都能挑到一堆讓顧湘認可的小魚回來。

不過醃魚用的料，顧湘又認認真真調整了好幾次：「唔，還是要便宜些。」

京城老百姓的口味比較淡，她這醃魚要有足夠的鹹香，還要有充沛的魚油，又不能太鹹，而且要經濟實惠，用的料不可太貴。

若要不貴，可以反覆使用多次的香料到還好些，油的價格也還行，顧湘他們自己榨油，既然是成本價，自然能壓得很低，就是糖這方面，顧湘用料還是需要仔細斟酌。

她如今做的菜，基本上要提鮮提味都要用到糖，損耗很大，雖說她在系統空間裡存了不少，從商城裡買也便宜，但這糖目前想在她農場作坊裡做出來，卻依然不容易，價格不可能壓得太低。

顧湘在壓價格上費的精力，簡直比花在研究口味上還要多。

謝彬一連好幾日，過來溜達時都看顧湘小聲唸叨著怎麼壓低成本，簡直驚得他都不知該怎麼說話。

謝小公子從小到大接受到的教育，可從來沒有這一項。

他們是名廚，從三歲開始就進廚房打下手，五歲就要拿刀，只有最有天分，又最努力的那幾個，才能真正學到家傳絕學，他家長輩從小就教導他，他什麼都不必理會，只要精進廚藝便好。

謝彬一直清楚，他的手藝是很貴的，他也確實值得那麼貴。

像他們這樣的廚子，食材但凡有一點不好都不能用，再怎麼名貴的食材，他們也不會覺得貴，本來能吃到他們親手做的菜的那些人，也不會嫌一道菜貴。hr

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