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哪怕是廚子，會在信念這類東西上妥協的廚子，也燒不出什麼真正的，有靈魂的好菜。

雖然家裡人都把他爹說的這些漂亮話當糊塗話，謝尚卻是挺信的。

這會兒他自然也不是怕了雪鷹，只是真得很想嘗一嘗顧廚做的蛇罷了。

剛才他差點成了這些蛇嘴下的犧牲品，心神飽受驚嚇，可是一聽說顧廚要把這一窩蛇都給做成烤蛇，他登時就來了興致，好似不吃上這麼一口，就虧本了似的。

閒坐片刻，伴隨著熱油翻滾的聲響，濃鬱的香氣從廚房裡鑽出，四面溢散開來。

謝尚眯了眯眼：「不是用的花雕？這是用的什麼酒？」

顧湘用的也不是什麼特別好的酒，只是純和烈而已，起鍋熱油，加蔥白，薑末，大料等，並醃好的蛇段下鍋翻炒，倒入烈酒，醬油，炒好了最後入糖，直接倒入清湯開燉。

很簡單的紅燒蛇段，只顧湘清洗的手段好，腥味沒有絲毫殘留不說，火候掌控得也好，料下得也恰到好處，最要緊的是肯放香料。

不多時，外面的食客們就吃到了香噴噴的紅燒蛇段，這蛇肉一入口，範廚和謝廚這幾個廚子還好，其他食客卻是被鮮得眼睛都眯成了一條縫，吃得根本停不下來。

蛇肉之鮮嫩肥美，實在勝過其它的肉許多。

吃紅燒蛇段時，謝尚還是勉強能維持得住體面，雖然他和別的廚子比，要更好吃些，但從小到大，什麼樣的美食都享用過，到是不大饞，此時此刻，這般情境下，吃這樣的蛇肉，雖是越發覺得鮮美，和其他食客比，到還算能細嚼慢嚥。

只等顧湘把烤得外酥裡嫩的蛇段往桌子上一放，孜然粉配上辣椒粉，把金黃色的肉段襯託得色澤更好，輕輕咬上一口，連皮帶肉一同撕下，油脂在舌尖上化開，鮮嫩的肉塊香得人連舌頭都想一塊兒吞到肚子裡去。

尤其是顧湘親手製的這辣椒粉，謝尚都從沒有嘗試過，辛辣的味道配上烤肉，簡直吃得人魂都要飛了。

最後還有一道主食，蛇肉剁碎成肉茸，配上一小塊兒半肥半瘦的豬肉茸，加上雞蛋清並各種調味料，攤成肉餅，直接下鍋煎熟，蒸好的炊餅剖開，肉餅塞進去，吃起來絲毫也不見油膩，只有香。

這次的蛇宴顧記請客，滿座的食客吃得簡直停不下來，一直把所有的蛇肉都吃得乾乾淨淨，連謝彬都不顧體面，最後拿炊餅把盤子上的汁水都給擦得點滴都不剩。

配著蛇肉一起喝的，有果酒，還有大麥茶，大麥茶沒加糖，純粹就是大麥的清香味，淡淡的，卻是恰到好處。

果酒清甜可口，喝進嘴裡感覺十分清爽，簡直是燒烤的絕配。

吃飽喝足，一行食客心滿意足地扶著肚子，慢吞吞地出門回家去。

顧湘他們沒事人一般把晚上的營業結束掉，關了門，外面的燈火熄滅，回到屋裡這才齊齊沉下臉。

雪鷹神色平淡而冷靜，聲音卻帶著冰渣：「我早說這宅子處處都好，只是身在鬧市，防衛方面總免不了有漏洞。」

「早該按我說的，草木燒掉，左右高層推平，外牆加高加寬，多置荊棘，不用的屋舍拆除。」

「還有外部環境也不妥。」

雪鷹還有滿肚子的話要滔滔不絕，顧湘連忙笑道，「蛇都是養殖的，雖然是毒蛇，但被咬了，應也不至於立時就危及生命，及時救治便能治好。」

秋麗已經喝了好幾杯安神茶，還是驚魂未定：「可出了這等事，我們『顧記』還能有好？」

就算如今沒人受傷，秋麗她們都開始擔心起『顧記』從此要風評被害，大受影響。

「難道我們的生意已好到這般招同行記恨的地步？」

秋麗滿臉不敢置信。

櫻桃到是沒心沒肺地笑道：