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現在,他妹既然放棄了田家,甚至也不再想著嫁出庫山裡,他就打算推一把,反正家中活多,他缺幫手。
陳鎖柱雖然沒有兄弟幫襯,可也沒有公公婆婆壓在頭頂上,只需要給陳老頭養老送終就好,是後世中,最受歡迎的女婿人選了。
廚房中,牛大嫂用帶著火星的細樹枝燙著葫蘆底,燙了十二個洞眼後,就刷乾淨葫蘆晾著。
水開了,燙澱粉,濃稠的熟澱粉倒進已經放了幹澱粉的盆中,喊上菊花嫂子,兩人站對面開始快速地和起來。
邊和邊捏,確定沒有幹疙瘩,感覺粉團太稀又加了點澱粉,直到那粉團能拉扯,還帶有彈性,再放入漏底葫蘆裡試了試,能漏出不斷的條狀了,就開始往開水裡下了。
當第一鍋粉條撈進冷水裡過涼,田靜挑了挑粉條看了看,點頭表示成了,幾位婦人激動的眼中帶淚。
過了兩遍涼水後,放在鋪了屜布的篩子上濾去水分,等水分差不多了,就能掛起來晾曬了。
牛大嫂催促幫不上手的人回家拿篩子和屜布過來,李家的不夠用,她們做得快。
田靜卻說不需要,「下一鍋我們就開吃,晾曬不了多少。」
在牛大嫂的疑惑中,田靜回西屋拿來醋辣椒麵和植物油,再把瓦罐端開,挑著茶缸在那灶眼上燒熱了植物油,澆在裝辣椒麵的碗裡,滋啦一聲,一股香味立刻散發在廚房裡。
在石臼裡搗碎了鹽粒,在開水鍋裡燙了剛洗乾淨的幾棵菠菜,噹噹當幾刀切碎,「行了,繼續煮粉條。」
等粉條煮熟,田靜叫牛大嫂撈入碗中,灑鹽粉澆上醋挖上一勺辣椒油,再給一撮碎菠菜。
攪拌攪拌,吸溜了一口,在牛大嫂等人的期盼目光中,搖頭,「要是有油炸黃豆粒或者油炸花生米就好了。」
誰家捨得油炸的?能在乾鍋裡炒幾粒黃豆,那都是美味了。
李敏立刻端起一碗粉條,按她大嫂剛才添佐料的樣子,添好了後,攪拌幾下,就吸溜起來。
田靜見牛大嫂看著她,她抬手指著灶臺上的碗,「自己拌,沒嘗到的等下一鍋,快點繼續,外面還有兩個幹活的,和一個曬日頭的。」
牛大嫂就不客氣了,端起一碗自己拌了起來,另外有兩個人也學著她端碗拌起粉條,剩下的兩個人忙燒火,繼續煮。
「田靜,這叫什麼?又酸又辣的?」牛大嫂邊吃邊問。
「酸辣粉。」
「啊?就這麼簡單?」
「當然了。」
田靜摸了摸肚子,好像撐著了,剛喝完稀飯才一個多小時,這就又吃了半碗酸辣粉。
李敏卻是摸著肚子,覺得過癮,還想再吃。
田靜見她舔嘴的樣子,呵呵冷笑,「李敏啊,你那臉還要不要了?辣椒你也敢吃?」
啊?李敏著急的想摸臉,被田靜眼疾手快的抓住,「你想死啦?手上全是油辣鹽,還敢去摸傷口?吃了就吃了,下次記住就是了。」
好吧,李敏破罐子破摔,「隨它去吧,反正已經吃了,嘗到了美味,值得了。」
田靜見她大有再吃一碗的打算,鬆開她的手,把她朝外推。
「你快去仔細洗你的手,別在這裡轉悠了,管不住嘴。」
牛大嫂看著這姑嫂的互動,有些想笑,大的不穩重,小的太成熟。
第二鍋出來,也分了五碗,田靜把李母那碗分了一些在另外的碗裡,辣椒也只是放了一點點。
端出去放到李母手上,再喊做事的兩個人去廚房端吃食。
陳鎖柱不好意思去,李正國端著兩隻碗出來,給了他一碗,「快吃吧,你家田嫂子就愛搗鼓這些吃食,吃了,才是給她面子。」
陳鎖柱只能接過道謝。
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