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盆裡的糖漿隨著他們四個的動作，變得越來越稠，宋元看已經差不多了，就事先準備好的模具裡舖上白色的防油紙，將糖漿慢慢的傾倒了上去。

宋元看著面前整整齊齊的一盤盤糖漿，拍了拍手，「都搞定了，現在就是等它們自己冷卻凝固就行了，至於鍋裡的這些已經凝固的糖漿，也別浪費了，往裡面倒些熱水泡一泡，大家分著喝點吧，也給帽子和圍巾他們也餵一些，讓他們也嘗嘗我們的勞動成果。」

鍋邊黏著的糖漿帶著一股微微的焦糊味，喝起來其實也並不難喝，趙澤砸吧了一下嘴，說道：「如果那股焦糊味再輕一點，就有種焦糖泡水的感覺了，之前看資料上說喝甜菜糖漿有很多的好處，具體的我也記不清了，好像說是可以止咳化痰，健胃消食？」

宋元喝著甜甜的糖水，只覺得這一晚的辛苦也是值得了，「功效確實還挺多的，我記得還可以降低高血壓，清熱解毒，對咳嗽、咽部的疼痛、哮喘方面，也有治療效果，所以大家要是喜歡這個味道的話，平時可以常泡著喝，沒什麼壞處的。」

秦淵一邊喝著甜菜糖泡水，一邊翻看著剛剛趙澤抱過來的一大簍子鴨蛋，嘆了口氣，「我們幾個吃雞蛋還是吃得很勤的，所以雞蛋完全不需要我們廢心，就是這鴨蛋，每隔一段就要處理掉一批，這次你們有什麼打算？像之前一樣賣掉一部分？還是繼續做一批鹹鴨蛋出來？」

趙澤倒是很有美食家的精神，雖然自己不會做，但建議還是有一大把的，「這次不如我們做一些皮蛋試試看吧？之前想著沒準備做皮蛋的材料，所以才沒做，但既然小元有卡牌空間，那如果裡面有食用鹼和生石灰，那就可以試試做一做皮蛋了，皮蛋其實也挺好吃的，特別是皮蛋瘦肉粥！我超級愛！」

宋元翻看了一下卡牌，點頭示意，「確實有，你這次找到的配方就需要這兩樣東西嗎？」

趙澤搖了搖頭，「當然不止這些東西啊！其他的家裡都有，茶葉、鹽、草木灰之類的，家裡一抓一大把，那我們就用這批鴨蛋做皮蛋吧，鹹鴨蛋也做一些，就不賣了，賣太頻繁也不好，別人會懷疑我們家的鴨子怎麼這麼能下蛋的。」

大家對此都沒有什麼意見，反正不管怎麼樣都是要吃進肚子裡的，新鮮鴨蛋和醃製後的其實都可以，好吃就行。

他們就著二號水池裡的還算乾淨的清水，清洗了這一批的鴨蛋，保證每一顆蛋都是乾淨的，他們已經有做鹹鴨蛋的經驗了，那這次再做也不存在什麼問題了，所以他們將主要的精力放在了沒有做過的皮蛋上。

宋元根據趙澤的指示來做，先把茶葉泡上，放在一旁備用，再將一定比例的食用鹼、食鹽和生石灰倒進陶瓷盆裡，再放入灶裡的草木灰，和泡好的茶葉水，最後用一根棍子將它們全部攪拌均勻，這期間他一直帶著手套，畢竟這灰撲撲的漿糊似的皮蛋粉裡有著強鹼，是絕對不能沾到面板上的。

等這皮蛋粉準備就緒後，宋元再將一顆顆的鴨蛋放進去滾一圈，讓它們都均勻的裹上一層「泥漿」，再八個為一組，裝進塑膠袋裡繫緊。秦淵不知道從哪裡找出了一個泡沫箱子，將這一袋袋皮蛋放進去，碼放整齊，最後一蓋蓋子，在趙澤指揮下，將泡沫箱子抱回了房內。

趙澤看著醃製裝箱的皮蛋，笑著說道：「教程裡說皮蛋要放在20-25度左右的溫度下，鴨蛋需要醃製14-21天，我們房內的空調一直是25度左右的，所以放在房裡應該就可以了，前面的步驟也沒出什麼錯，接下來我們就等吧！這次應該也是能夠醃製成功的。」

宵何這時也醃製好了那一批鹹鴨蛋，將罐子搬到了自己房內的陰涼處，等著時間帶來的奇妙變化。

該醃製的都已經醃製了，宋元就將陶瓷盆裡的東西清洗乾淨，保證不會有任何的殘留，畢竟強鹼這個東西的