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很快就到了大年三十。
天氣熱爆，白天最高溫度居然有五度，這在京城冬天是很少見的。
這兩天福多多菜場的生意也像天氣一樣火爆，營業額翻了好幾倍。
可是惠民菜場就慘了，前來購物的顧客屈指可數，每天的生鮮都賣不完。
儘管蘇玉瑩都快急炸了，可半點辦法都沒有。
今天福多多菜場只營業半天就放假，好讓員工回家做年夜飯，不過從明天開始就正常營業。
林麥吃過早餐，就開始忙碌，先把各種滷菜放在煤爐子上滷。
然後脫了棉襖，只穿了一件毛線衣，站在煤氣灶前炸各種油炸食品。
即便穿得這麼少，她還是熱出了一身汗。
從大年三十塗阿姨就放假了，一直等過完元宵才會來上班。
方卓然大年三十還要上班，林麥炸東西，方爺爺老兩口給她打下手。
豆豆在前院和小朋友一起做遊戲。
當肉丸子的香氣從廚房飄了出來，豆豆饞得口水都要流下來了。
她扔下小朋友，跑到廚房，跟林麥說，她想吃剛出鍋的肉丸子。
這種剛出鍋的肉丸子，豆豆一口氣可以吃十幾個。
林麥裝了一大碗剛出鍋的肉丸子，讓豆豆端去和小朋友一起分享。
這些小朋友全都是街坊鄰居家的小孩。
他們來她家玩，豆豆吃肉丸子，他們在一旁看著她吃，這種事林麥可做不出來。
豆豆端著那一大碗肉丸子和小夥伴們站在院子裡愉快地吃了起來。
阿黃眼巴巴地盯著自己的小主人，它也很想吃香噴噴的肉丸子。
豆豆也給了它兩個肉丸子。
阿黃高興地直甩尾巴，兩口就把兩個肉丸子吃了。
……
很快就到了中午十一點，惠民菜場和福多多菜場一樣，今天只營業半天。
馬上就要關門了，可菜場裡的東西幾乎沒怎麼賣。
蘇玉瑩看著堆滿貨物的菜場，臉黑得跟鍋底似的。
其他商品沒賣出去沒關係，可生鮮沒賣出去就叫人著急了。
天氣太熱，有的含水量高的青菜都爛了。
死掉的魚類和肉類也隱隱有點變質，不能留著明天賣了。
還有已經賣了好幾天的熟食也得處理掉。
錢經理猶豫了好一會兒，向蘇玉瑩請示，要不要把那些爛掉的青菜和沒有賣出去的熟食以及可能已經變質的魚類和肉類讓員工分了。
雖然已經改革開放好幾年了，可物資還是很匱乏的，特別是吃的。
雖然不像改革開放之前那樣，連爛大白菜幫都有人撿回去吃。
可爛掉的蔬菜、和快要壞掉的熟食，以及剛變質的魚和肉店家是不會扔的。
不是自己吃，就是分給員工。
員工也不會嫌棄，拿回去處理一下就吃了。
錢經理見那些大棚蔬菜，還有熟食以及魚類和肉類都不能賣了，才提出這個建議的。
蘇玉瑩心中正焦慮不已，聞言，沒好氣道：“分什麼分？留著明天賣！”
錢經理吞吞吐吐道：“那些東西都不能賣了，特別是魚和肉很可能變質了。
要是顧客買回去吃出事了怎麼辦？”
蘇玉瑩把眼一瞪：“員工能拿回去吃，怎麼就不能賣了？
魚和肉就算有點變質，烹飪的時候給一點醋不就得了？
至於那些葉菜，明天賣的時候把爛葉子摘掉就行了。”
錢經理聽她這麼說，就不敢再多說了。
……
林麥麥幹活利索，一個上午就把所有油炸食品全都炸了出來
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