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在別墅吃完飯,林麥就回自己家學習。
她開啟門,剛從鞋櫃拿了拖鞋換上,就聽廚房裡傳來熟悉的聲音:“麥子,你回來啦!”
林麥驚喜地問:“彩雲姐,你回來了?”說著話,跑進了廚房。
周彩雲剛為自己煮了一大碗臥了兩個荷包蛋的麵條。
扭頭對林麥道:“小滿說你中午不在家吃飯,所以我就只煮了我一個人的麵條。”
林麥道:“我已經吃過了,你不用管我。”
說著話,聞到一股令人胃口大開的醃菜的酸辣味,嘴裡生津地問:“你炒醃菜了,放在哪裡?讓我嚐嚐。”
“在飯桌上,不僅有醃菜,還有辣椒醬。”
林麥聽了,拿了雙筷子就去了飯廳。
看見飯桌上果然有一碗混炒的酸辣椒和酸豆角,以及一碗辣椒醬。
辣椒醬色澤深紅,香辣撲鼻。
林麥在飯桌前坐下,筷子立刻伸向了辣椒醬,挑了些辣椒醬送入口裡。
周彩雲端著一大碗麵條隨後而至,在她對面坐下。
一臉期待地問:“我這辣椒醬跟田奶奶的比起來,味道咋樣,不會差太遠吧?”
林麥一口辣椒醬下肚,趕緊倒了杯開水喝了,不然辣得受不了。
喝完開水,她這才點評周彩雲的辣椒醬:“鮮香辣,十分下飯,鹹淡適中,挺好吃的,和田奶奶做得不相上下。”
周彩雲一聽就開心地笑了。
她就怕學了這麼長時間,結果學了個四不像回來,就太對不起林麥了。
她用筷子挑了一大坨辣椒醬在碗裡拌麵吃,催促林麥道:“你快嚐嚐我醃的酸豆角和酸辣椒味道咋樣?”
林麥先夾了一個醃尖椒送入嘴裡品嚐起來。
又辣又酸,十分可口。
接著又嚐了嚐酸豆角,酸爽脆,味道好極了。
林麥連連點頭:“全都不錯。”
周彩雲頓時笑得像花兒一樣,吃了一大口面,有些興奮道:“你趕緊招人,我們好做辣椒醬和醃菜賣。”
林麥搖了搖頭:“先別忙,讓我嚐嚐你的蝦醬。”
蝦醬是關鍵,是林麥賣的滷菜,以及包子餃子裡的餡料必須用到的靈魂調料。
沒有蝦醬,滷出的滷菜、調出的餡料,就很容易被別人模仿甚至超越,不再是獨一無二。
蝦醬,就相當於這些食物的外掛。
周彩雲立刻放下筷子,從廚房裡自己從鄉下帶回來的裝蝦醬的小罈子裡?了些蝦醬放在林麥面前。
林麥細細品嚐,比田奶奶做的味道還要好,沒有田奶奶的那麼鹹。
她滿意地點了點頭:“好吃!你這是青出於藍而勝於藍。”
周彩雲一臉懵地問:“青出於藍而勝於藍?這句話什麼意思?”
林麥把意思解釋給她聽。
周彩雲很高興:“田奶奶也誇我的蝦醬做得比她的好吃。
我還以為她就是誇誇而已,原來田奶奶說的是真話。”
林麥鼓勵道:“你對自己要有信心。”
周彩雲最大的缺點,就是老認為自己不行。
周彩雲不好意思地笑了笑,低下頭吃麵。
以前沒出嫁,她想做點啥,父母會說,你一個閨女能做好啥?
後來嫁了人,公公婆婆和男人對她百般嫌棄,說她做的飯不好吃,衣服也洗不乾淨,反正覺得她一無是處。
長此以往,她怎麼可能還有自信心。
林麥道:“除了你做的這種原味辣椒醬,我還想讓你嘗試著做風味豆豉辣椒醬、香辣脆油辣椒醬,香菇辣椒醬。”
說到這裡,她停了下來。
她
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