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:“怎麼不理想了?”
“幾種口味的辣椒醬加起來連一罈都沒有賣到。”周彩雲沮喪道。
福多多以前不叫福多多時,就是個大型菜場。
被林麥接手後,由於生意好,菜場面積雖然沒變,可人流量擴大了好幾倍,叫特大菜場也不為過。
這麼大個菜場,一天連一罈容量三十斤的辣椒醬都賣不出去,這生意的確太慘淡。
她家菜場自主經營的冷盤每天一共還能賣兩三百斤呢。
不過林麥一點都不著急。
江城人雖然喜歡吃辣,但是不像四川重慶和湖南,無辣不歡。
許多家庭的餐桌一個星期也沒幾頓是吃辣的。
看看江城的名菜就知道:清蒸武昌魚、菜薹炒臘肉,黃陂三合,龍鳳鬥……就沒有一道菜是辣的。
說明江城人並不嗜辣,只是不怕辣,餐桌上很少有辣椒醬,買辣椒醬的自然就會多。
這是飲食習慣,並不是周彩雲的辣椒醬不行。
等賣上一段時間,賣出名氣,辣椒醬的銷量肯定會上去。
這點林麥很有信心。
她拍了拍周彩雲道:“別急,咱們的辣椒醬慢慢會賣得好的。”
她想了想,道:“我會把辣椒醬放在包好吃麵點店,免費給顧客蘸小籠包和餃子吃。
吃的人多了,覺得辣椒醬好吃,會問哪裡有賣的。
再讓服務員告訴他們,福多多菜場就有賣的,辣椒醬不就賣得動了。”
周彩雲將信將疑:“這樣做真的能行嗎?”
“肯定行。”林麥自信滿滿。
據說前世老媽媽創始人一開始賣的並不是辣椒醬,而是賣涼粉和冷麵,辣椒醬只是這兩個小吃的佐餐調料。
結果有心栽花花不開,無心插柳柳成行。
涼粉和冷麵沒賣出名氣,辣椒醬倒頗受歡迎。
從此後,老媽媽的創始人就一心一意賣起了辣椒醬。
這個傳說有多少水分不重要,作為營銷手段卻相當打動人心。
就像陳勝吳廣想起義,又怕他人不服,更怕師出無名。
於是命人用硃砂在白綢子上寫上“陳勝王”,塞進魚肚子裡。
讓眾人相信他是天選之子,因此心甘情願跟著他和吳廣起義。
林麥打算也來這招,等時機成熟,給自家辣椒醬來一波這樣的營銷。
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