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外面的毛拔完了裡面還有很細的毛，這個就不太好弄。謝蘭蘭拿了鑷子，一根一根的挑。裡面的毛其實也有不少隨著外面的拔走了，謝蘭蘭挑了一會兒就挑的差不多了。

爪子上的皮也要脫，謝蘭蘭試了試，發現皮還硬的很。

估計是剛剛水澆的不夠多。雞爪子的皮是最硬的，也是最難脫的。因為成天在地上踩來踩去的，特別髒。謝蘭蘭又舀了兩瓢水，澆在上面還讓它又泡了一會兒，這才開始脫皮。

這時候就好脫多了，謝蘭蘭用力一拽，皮就被拽掉大半。

外面處理的差不多，接下來就是雞的肚子裡面了。

謝蘭蘭拿來刀和剪子，把雞肚子剖開，露出裡面的內臟。謝蘭蘭扒了兩下，發現竟然還有不少蛋花在肚子裡。不知道為什麼這兩天不下蛋了。要是下蛋，說不定死的就不是它了。

拿了一個乾淨的盆子放在一邊，等會處理乾淨的雞雜碎就往這個盆裡放。

謝蘭蘭最先處理的就是食管和胃，把食管拽出來。連帶著胃也拽出來以後，謝蘭蘭把這兩樣不要的放到一邊。

下面就是雞腸和雞胗，雞肝雞心之類的了。雞腸和雞胗更難處理一點，謝蘭蘭就先暫時放到一邊，先處理雞肝和雞心。

雞肝旁邊有個雞膽，雞膽特別苦，一不小心剪破了的話整個雞肝都不用吃了。謝蘭蘭特地拿了把鋒利的剪子，快準狠的把雞膽給剪掉了。

其實謝蘭蘭現在處理這些都已經得心應手了，不像剛結婚的時候，不太會。剪雞膽的時候總是容易弄破，寧母心疼的要命。

雞心就是最簡單的了，雞心什麼髒的臭的都沒有。就是中間有點血，謝蘭蘭剪開在水裡擺擺，就和雞肝一起放進了盤子裡。

然後處理雞胸。

雞胸那裡有兩塊血，是緊緊貼著雞胸上的肋骨的，很髒，這個必須扔掉。

然後是雞頭……

雞頭也很髒，謝蘭蘭把雞的鼻子剪斷，從裡面擠出了不少髒東西。然後又剪開嘴……

處理完這些，謝蘭蘭才開始處理雞腸和雞胗。

雞腸又髒又麻煩，想當初謝蘭蘭都是想把這個直接扔掉的。但是她自己又特別喜歡吃，而且因為髒，別人處理的她還不放心，所以最後？還是隻能自己處理。

一想到這裡，謝蘭蘭就懷念當初還在家的時候，全都是她媽做的，她只等著吃就好了。

雞胗從前面一節雞腸那裡把剪刀插進去，然後直接剪開。這個裡面也挺髒，但是因為有層皮，只需要把皮扒掉就行了。

謝蘭蘭扒完直接丟在了盆裡，等著待會兒和雞腸一起洗乾淨。

最後，也是最難處理的雞腸。

謝蘭蘭把剪刀從雞腸的一端插進去，然後一點一點的順著剪開。雞腸又滑又薄，手上不是很好拿。而且還特別長，謝蘭蘭剪這個要花不少時間。

全部剪開以後，還要一點一點的把上面的雞粑粑給捋乾淨。上面還有腸液，黏黏糊糊的都要處理乾淨的。

當然，光靠手和水是沒辦法徹底清理乾淨的，還需要一些其他東西。

謝蘭蘭把盆端到灶臺上，往雞腸上面灑了兩勺鹽，一些醋，和兩滴油，然後使勁兒的揉了揉。揉完以後還要用清水洗一遍。

這麼來來回回的重複了三次以後，清水裡洗出來的雞腸才是乾淨的。看上去乾淨，手摸上去也不黏糊糊的了。

處理完這個，謝蘭蘭又用清水把雞洗了兩遍，這樣就算是徹底打理完了。

老母雞的話，還是燉湯比較好喝。不過現在下午了，燉湯的話時間太久了，晚上也喝不上。謝蘭蘭就切了小半隻雞，連同著雞雜碎一起，準備燒了吃。

其實老母雞燒起來的時間也不短，不過比燉湯還是要