第163頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

頭一個燒雞也是因為老母雞肉比較老，很難燒好，需要提前一會兒燒才行。把雞剁成快兒，頭，脖子，雞腿，雞胗，雞心，雞血之類的就燒著吃，雞身子就燉湯喝。

把雞放鍋裡燒著，另的也放在瓦罐裡燉起來了，謝蘭蘭又拿出來一條五花肉。

這條五花肉也是寧長安去買的，聽說是家裡缺錢的把分豬的肉拿出來賣了。這肉肥瘦相間，是上好的五花，一隻四百斤左右的豬身上這樣的五花不會超過五十斤的。

這條五花，謝蘭蘭準備做一道紅燒肉。其實紅燒肉在寧家吃過不少次，但寧家的紅燒肉根本算不上真正的紅燒肉。因為肉的珍貴，寧母在燒肉的時候，都會讓謝蘭蘭放上很多菜。或是千張，或是白乾，或是白菜，或是粉條，反正基本上絕不會讓大家純吃肉的。

而且就是這加了菜的肉，也是不會一次性吃掉的。一盆肉，一次放一半在鍋裡，然後再加點別的菜，就是一頓。這樣，一次肉有時候能吃兩三頓。

其實這樣的吃法在這時候是很常見的，甚至好多人家還有更節儉的吃法。有的人家，半斤肉都能吃上好幾天呢！

但是現在有了條件，又是過年，謝蘭蘭就想著吃一次純正的紅燒肉。先是用糖炒出糖色，然後再把肉放進去加水和八角香葉燒。紅燒肉正宗的應該是帶著點甜味兒的，但是謝蘭蘭不愛吃甜的，所以即使是要炒糖色，放的糖也很少。少量的糖不會甜，反而起鮮。

兩道大葷菜都上鍋了，接下來就可以稍微歇一會兒了。等會兒再煮飯，剩下來的兩道菜就很簡單了。一道是蒸鹹貨，這個只需要切好放在飯鍋裡蒸熟就可以了。還有就是炒菜了，這個要等飯煮好了最後才能做，不然這個天氣，一出鍋就冷了。

炒菜，謝蘭蘭準備做一道肉炒萵筍。這年頭，因為炒菜要放油，所以一般都很少炒菜吃，水煮是最節儉的了。一般人家，炒菜就用筷子頭在油瓶裡沾一下，然後放進菜裡把筷子上的油弄在菜上，這就算是炒菜了。也有在油碗裡放一塊棉花的，用棉花在鍋裡擦擦，也就是炒菜了。

謝蘭蘭當然不會這樣，她特地留了一點肉，肥的瘦的都有。到時候放進鍋裡煸出油，再炒菜，正正好。

六菜一湯，聽上去挺多的。但謝蘭蘭做的卻很快，比平時在寧家做飯要快的多。而且有了寧長安在一邊幫 忙，她只需要掌勺就好了。

下午兩點，這頓年夜飯就做好了。

先在書案上敬了一炷香，然後再放了炮竹，這頓年夜飯就正式開始了。

小禾苗兒端著碗，看到桌子上的菜，眼睛頓時一亮。她知道今年的年夜飯會比以前在奶奶家好一點，但沒想到會好這麼多。

明明早上吃的那麼飽，可是現在看著一桌子的菜，肚子就又餓了。

第154章

除夕這一天過完了，第二天就是大年初一了。往年的謝蘭蘭這天一大早就要起來煮茶葉蛋，燒水，把昨天剩的餈粑圓子之類的熱一熱。因為馬上就會有人來寧家拜年，她必須把這些準備好。

今年，謝蘭蘭倒是不用準備這個了。但是她也不能睡懶覺，因為早上會有小孩子來拜年。說是拜年，其實就是敲個門說兩句討喜話，然後討顆糖罷了。沒有糖，有些其他的什麼零嘴也行，實在沒有，就給顆茶葉蛋也沒有什麼。

當然，村子裡也有窮的連茶葉蛋都沒有的人家。但是這些人家，村子裡的人都會提前叮囑自家的孩子，不能去這些人家家裡討要東西。

孩子們來敲門，不開也沒什麼大不了的。敲不開這個門，孩子們就會去下一戶繼續。但是有時候難免就會傳出，哪家哪家的誰，實在是太懶了，那麼晚還不起床。

所以，雖然比以前晚了些，但謝蘭蘭起來的絕不算遲。茶葉蛋她昨晚就已經煮了，今早再