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:“行,你說了算。”
“娘,您編的可比那外面買的好看多了。”蘇芋真心誇讚道,之前只知道蘇父可以做笊籬、打蛋器這些編織活很厲害,沒想到蘇母也有這手藝,跟之前蘇母納的鞋底針腳,完全不是同一水平啊。
“那可不,咱家裡大大小小的筐啊籃子啊簸箕啊幾乎都是我編的,你爹會的都是我教他的呢。”蘇母一臉自豪道。
“嗯嗯娘最厲害啦,比爹厲害。”蘇芋偎過去誇她,甜言蜜語不要錢似的往外吐,直讓蘇母笑的合不攏嘴。
母女倆說了會話後,看天色漸晚,蘇芋便起身來到廚房準備做晚餐。
“唉~”筐裡的菜果然越來越少了,忍不住又嘆了口氣,看著還有幾個青皮蘿蔔,不如炸個蘿蔔丸子吧。
蘇芋拿了兩根青皮蘿蔔放盆裡,舀了兩瓢水,洗乾淨上面的泥後,將蘿蔔放案板上斜著切薄片後又切成細絲,放入兩大勺鹽殺殺蘿蔔裡的水分。
蘿蔔絲要等會才能用,於是蘇芋就先把蔥姜胡荽切成末放碗裡備用,又點火燒了鍋熱水,把房樑上掛的一塊五花臘肉取下來放裡面煮,想著明日做臘肉悶飯也是香的很。
蘇芋看蘿蔔絲殺好水後,抓起一把攥緊成團擠去水分後,放進盆裡,然後把蘿蔔絲團又放案板上切了一下,不然絲太長不好團丸子,切好後拌入碗麵粉和澱粉,蘇芋又往裡磕了四顆雞蛋,加入提前切好的蔥姜胡荽末和花椒麵攪拌成糊狀。
做這蘿蔔丸子的關鍵是麵粉不能放多了,不然就成炸面丸子了,而沒有蘿蔔味兒的蘿蔔丸子就不是成功的蘿蔔丸子了。
起鍋燒油,油熱到一定溫度時把團好的丸子下入鍋內,炸至金黃時用笊籬撈出來放到鋪了油紙的盤子裡。
蘇芋顧不得燙用手捏了一個放嘴裡,唔,外酥裡嫩,濃郁的蘿蔔味兒溢滿整個口腔,明日的菜譜可以上新菜了。
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