第105章 麻婆豆腐2

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“回頭客”的飯菜很多都是以麻辣為主，所以來鋪子的食客們口味也偏向於喜愛麻辣多一些。

因此這麻婆豆腐是選單上最先售空的。

“客官，您的麻婆豆腐來咯，小店溫馨提示，搭配米飯實用更佳哦！”趙順笑容滿滿的端著托盤走來，裡面是一碟看著紅彤彤讓人食慾大開的豆腐和一碗大米飯。

先來的圓臉食客率先品嚐到了這道經典名菜，菜一端上桌，食客就忍不住湊近聞了聞，“哇！蘇老闆這兒的菜果然不會讓人失望，只見這色、香就知道，味道也肯定差不了啊！”

可不是，白色藍邊的圓盤裡，堆著一塊塊被辣油浸染的豆腐，火紅色裡透著乳白色，翠綠的蔥花撒在最頂端，紅白相間，綠色作伴，看著就讓人垂涎三尺。

“你倒是快吃呀！”

“是啊，我也點了這麻婆豆腐，到底好不好吃啊！”旁邊的食客們看他光在這聞也不下筷，都替他著急。

圓臉食客聽見大家的催促，這才不緊不慢的拿起筷子，夾起一塊豆腐送入嘴中，眼睛倏地亮了起來，又夾起一塊，又又夾起一塊，根本沒空理會旁邊的看客。

得，眾人看他這樣子就知道好吃的不得了，紛紛翹首以盼著自己的菜快快上桌。

趙順沒讓他們失望，很快大家的菜也都呈了上來，紛紛迫不及待的嚐嚐今兒個的新菜。

菜一入口，他們就理解了那圓臉食客為何沒空搭理他們了。

這麻婆豆腐的味道並不只是單一的麻辣，更有麻、辣、鮮、香、燙、酥、嫩，多種味型，完美地融合在了一起，讓人驚豔。

“唔，這麻婆豆腐真是絕了！”一食客誇讚道。

“那可不，這麻味純正的很，又辣又香，讓我吃了還想吃。”這是剛剛那位圓臉食客，再看他面前的盤子大半盤豆腐都已經被吃掉了，剩下一半他決定配著米飯吃。

“這配著米飯果然好吃！這米飯吸了麻婆豆腐的湯汁，變得更有滋味兒了！”有食客聽到，也有模有樣的學著，喜愛湯泡飯的更是吃的美滋滋。

“哎喲，冬天吃這麼一盤豆腐可真是爽的很，這豆腐熱乎乎辣乎乎的，太好吃了！”

那可不，豆腐自身的特質保持了整道菜出鍋後的溫度，不容易冷卻，保證食客每下一次筷子，吃到的都是剛出爐的味道。

“這麻辣豆腐真那麼好吃？不應該有股子豆腥味兒嗎？”一位來晚了的食客沒能吃上這麻婆豆腐，看著其他人一個個吃的滿頭大汗，有些羨慕不已，也不知道他的蘿蔔丸子湯好不好吃。

“什麼麻辣豆腐，人家叫麻婆豆腐。”有食客認真指正菜的名字。

“而且豆腥味兒？那怎麼可能有，蘇老闆熬的豆漿都只有香味，這做成菜當然也是隻有香味兒了！”

“對對，這豆腐啊嫩的很，而且我以為這就是道素菜，沒想到裡面還有煉好的肉餡子，一粒粒的，那叫一個入口就酥，沾牙就化啊。”

這一夥點了麻婆豆腐的人個個吃得鼻子冒汗，配著碗裡的白米飯，吃得那叫一個肚兒溜圓，口中大呼暢快。

而點了蘿蔔丸子湯的食客也沒有失望，因著蘇芋今日讓付朗做這湯時往裡放了些高湯，使得湯的味道醇厚無比，蘿蔔丸子炸製得酥脆程度恰到好處，脆而不硬，泡在湯裡面許久依然口感不變，而且不顯油膩，咬一口，有蘿蔔獨特的清香，令人回味無窮。

有喜歡吃辣的食客更是往裡加了“回頭客”秘製的辣子，蘿蔔丸子沾滿了混合著辣椒油的湯汁，再加上香菜的提鮮，吃起來香而不燥，軟滑滋潤。

一口丸子一口湯，硬是在大冬天都吃出一身熱汗來。

待結賬時發現這麼好吃的菜配上大米飯竟然只要十七文，而那蘿蔔丸子湯更是隻需十五文，