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屋裡去,蓋子別掀開,先保保溫。”
說著又開了老母雞湯的蓋,相較於於薑母鴨的味道要更清淡一些,有紅棗和當歸的味道。
蘇芋把準備好的枸杞放進去,枸杞煮久了會酸,所以不能提前放,拿勺子攪了攪,重新蓋上蓋子再燉一刻鐘。
廚房裡除了蘇芋剛剛蒸的兩道菜,舅母又炒了香蔥雞蛋、香酥小河魚、蘑菇炒肉、蔥燒豆腐、蒜苗臘肉,這臘肉還是蘇芋之前分給大家的,舅母家的這份還剩一小塊,便同蒜苗一道炒了。這倒是提醒了蘇芋今年的臘肉又要提前準備下了,怎麼都得多醃製一些。
“小芋,這馬齒莧我焯好水了,但這涼拌汁我忘了都放什麼,你幫我調一下。”舅母遞過碗來。
“好嘞,舅母你再切點蒜末和辣椒。”蘇芋接過來,熟練的往裡倒入醬油、醋、鹽、香油、白糖等,攪勻後,連同蒜末和辣椒末一起倒入裡面翻動均勻後就可以裝盤了,綠油油的,瞧著就清爽可口,今日葷菜熱菜要多一點,這道涼拌馬齒莧剛好可以解一下膩。
見舅母拿著塊肉還想炒菜,蘇芋忙制止道:“舅母別再做了,這些菜就夠了,已經很多了,咱們也吃不完,不要浪費了,光把米飯蒸上就行了。”
“這才幾道菜,難得來家一次...”
蘇芋好說歹說才把肉放起來不再做了,鍋裡蒸上米飯,蘇芋拿了鹽罐去看雞湯燉的鹹淡如何,用勺子舀了點嚐了嚐,鮮美至極,也不用再另外放鹽了,就叫蘇哲過來幫忙端屋裡去。
蘇芋拿著碗筷跟在後面,屋裡大家都已經正襟危坐,就等人齊開飯了。
熱熱的雞湯一上桌,薑母鴨的鍋蓋一開啟,各種氳氤的香氣飄散開來真是令人垂涎三尺。
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