第332章 中秋（一）

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“小芋，你們這月餅禮盒何時售賣？你可要多給我留幾盒，到時我遣人去拿，省的到最後搶都搶不到。”

黃鶯鶯嚥下口中的冬翅蛋黃月餅，抱怨道：“端午時我讓春玉她們去酒樓買食粽禮盒，可是買的夠費勁，連著兩日排隊都沒搶到，我不管，這次我可是提前同你說了，一定給我留著。”

安然聞言倒是笑了：“那我運氣要比你好點兒，祖母聽我說酒樓裡要賣粽子，早早的就遣了家丁去排隊，一下子買了十盒回去呢，不過各房分一分，也不剩多少了。”

“小芋姐的酒樓真的這麼火爆麼？”黃芊羽此前有兩年未在家了，自是不知這些事兒。

黃鶯鶯反問道：“剛剛你不是吃了這月餅麼，就問你這味道如何？是不是會引起人們爭相購買的慾望來？”

“這倒也是，那我也不管，小芋姐，你也得給我多留幾盒，我要…五盒，不，我要十盒！到時我就天天吃！這月餅真的是太好吃了。”

“要那麼多，吃不膩麼。”蘇芋無奈的笑笑。

黃芊羽搖搖頭：“這麼多種口味，怎麼會膩呢，小芋姐，就這麼說定了，一定要給我留著呀！”

“好好好，給你留著。”蘇芋只得答應。

“小芋啊，這月餅禮盒你可得賣的貴一些，先前我以為徐記鋪子的月餅就是最好吃的了，可他們做的比你做的這些來，不管是外觀還是口味，亦或者是特點上，都還是差遠了，所以這價格絕不能低了。”黃鶯鶯突然正色道。

“鶯鶯你說。”蘇芋洗耳恭聽。

黃家本身也是做生意起家的，如今在各地都有商鋪分號，作為黃家人，黃鶯鶯也是自小耳濡目染，對生意經懂得不少，最起碼要比蘇芋懂的多，兩人交好，黃鶯鶯也有心提點：“小芋，你那酒樓開業至今，客流量多，生意也一直爆火，但所賺的實際上並不多，我知你們酒樓一向是薄利多銷的經營模式，其實這樣也並不好，這樣的經營模式有一個很大的問題，那就是利潤空間太小了。”

黃鶯鶯端起茶杯喝了一口，繼續解釋道：“薄利多銷意味著你們每賣出一份菜品或一杯酒，所獲得的利潤非常有限。雖然你們的生意量大，但是由於利潤較低，最終所賺的錢並不多。”

蘇芋點點頭，若有所思，鶯鶯說的沒錯，現在確實如此，雖說所掙的銀子已經是平常人所不能及的數目了，但是現在她除了城裡的酒樓和燒烤鋪子外，還有半加工作坊要運轉，夥計多了，支出也多了。

“依你之見…”

黃鶯鶯沉思了一會兒，然後道：“我認為小芋你可以考慮調整一下經營策略，適當提高一些菜品或酒水的價格，雖然初始可能會減少一部分顧客，但是對於那些願意支付更高價格的顧客來說，他們會更加滿意你們的服務和品質。”

她繼續說道：“同時，繼續宣傳酒樓的特色，以及那些限量銷售的菜品，以吸引更多的達官貴人來，畢竟，物以稀為貴，如此整體的利潤水平自然也會提高。”

蘇芋並不是愚笨之人，一點就通。

她明白黃鶯鶯的意思，無非就還是把價格提上去，有點類似於飢餓營銷，透過限量預約的方式控制供需關係，強調產品的稀缺性和高品質，從而創造出超高的熱度。

“讓我好好想想…”蘇芋是有些猶豫的，她的酒樓一向是走親民路線來著，大部分所售菜品的價格其實並不高，若價格上調，定會損失掉一部分客源，不過她倒可以好好從“限量”這個詞來延伸延伸，比如專為貴人定製菜餚，藥膳、減肥餐、養顏美容餐等等皆可行…

幾人一邊品嚐著月餅，吃 著茶，蘇芋還同黃鶯鶯又商議了一下檸檬飲品鋪子的事，得知她已經收到外祖那邊來的信，說檸檬已經在路上了，這樣的話飲品鋪子不日就要開業了。