第376章 喜宴2

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吳嬸他們幾個已經開始忙碌起來了，各種食材該洗的洗，該處理的處理，也不止蘇芋和她酒樓的這些夥計，還有村裡的幾位小娘子過來給她幫忙。

蘇芋雖不常待在村裡，與她們也沒說過幾句話，但是聊幾句大家便也都相熟了，沒一會兒就親熱的姐姐妹妹稱呼起來。

無宴不成婚，這次喜宴上要做的菜品蘇芋之前早早的就同王大娘細細商定過一次了，雙數代表著成雙成對、順利圓滿，所以菜品必定是雙數的，一般有“八大件”、“十大碗”“十二旗”、“十六珍”等等，考慮到自家就蘇強這麼一個兒子，又只娶一次新婦，所以自然是想辦的風風光光的。

不過雖然菜品多，但多數食材的成本其實並不高，這些王大娘家也都承擔的起，因此便爽快的定下一桌十二道菜，至於主桌則定了十六道菜，八葷八素，其中四個蒸菜、四個炒菜、四個拌菜還有四個燒菜。

既然是喜宴，桌數眾多，大鍋炒起來自然是要難一點的，不過幸好蘇芋來這兒開鋪子開酒樓以後，做的就都是大鍋飯，因此也難不倒她。

那邊高大廚已經支好大鍋開始滷豬頭了，這是主桌菜要用到的，寓意著‘鴻運當頭好兆頭’。他們早上來得早，現下也不過剛過辰時，而喜宴是晚上才開席的，晨迎昏行，即早上男方去女方家迎娶新娘，黃昏舉行婚禮儀式，所以他們有充足的時間來準備這一些菜品。

涼拌菜最為簡單，蘇芋便先準備這些。從帶來的食材中，蘇芋翻出一個罈子，裡面裝的是滿滿的皮蛋，這些都是蘇芋自己醃製的。

“紅姐，幫我把這罈子皮蛋處理一下，上面的泥洗淨，冷水入鍋煮一刻鐘，可以做個‘涼拌皮蛋’。”蘇芋對著來幫忙的蘇紅道，她是隔壁蘇二叔家的女兒，只比蘇芋大一歲。

“好的，我來弄。”蘇紅點點頭，雖然她沒聽懂皮蛋是什麼，但還是接過罈子，開始麻利的收拾起這些蛋來。

蘇芋招招手，又換來一個夥計，讓他把所有的蓮藕洗淨削皮切片，準備四道冷盤裡做個‘涼拌藕片’。

剩下兩道冷盤蘇芋決定做道‘椒麻口水雞’，再來道‘涼拌肚絲’。

剛定‘涼拌肚絲’這道菜時，王大娘還提出異議來著，豬下水的價格並不高，但很多時候也沒多少人去買，主要是因為很難有人能夠把它做好吃了，不過最終因為相信蘇芋，才應下這道菜。

生豬肚淘洗乾淨後，鍋中加蔥、姜、料酒焯水至變色撈出，在裡面塞入蔥、姜、桂皮、八角、香葉、醬油、冰糖等香料後，繼續放入鍋中滷半個時辰。

豬肚滷上後，蘇芋打量了一圈，見大家收拾魚的，剁排骨的，切肉絲的都在忙個不停，就連她哥蘇哲也在一旁幫忙燒著火，幸好天涼了，若是夏日，在爐前燒火可是遭罪的很。

蘇芋深吸口氣也開始剁起肉餡來，一時之間，小院裡的“叮叮噹噹”的聲音不絕於耳。

一直到下午申時，大傢伙才把所有的食材準備完畢。

見所有的食材都準備差不多，冷盤都做好，就剩幾道簡單的熱菜了，便高聲同其他幾人道：“好了，再有一個時辰賓客才來，咱們該準備的都準備的差不多了，剩下的熱菜不能提前做，所以大家都坐下歇會兒吧，喝點茶，吃點喜果喜糖。”

說完也不再管其他的了，轉身回了自己的屋，往床上一躺不想起來了，幸好是在自己家做這些飯，還能躺著歇會兒。

本想眯一小會兒的，但許是太累了，沒想到這一眯，她竟然累的直接睡過去了。但也沒睡多久，蘇母就進來喊她了。

“娘，什麼時辰了？”蘇芋猛的睜開眼，完了，別把喜宴睡過去了吧！那她就罪過大了！

“快到酉時。”蘇母嗔怪道：“芋兒你怎麼在屋裡，找你好幾圈了。”