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「我卻覺著這個酸度剛好。」周嬤嬤去給姑娘端了茶來：「可見這酸度是分人的，有的人喜歡酸一些，有的人吃不了酸，若是放到鋪子裡賣，這個度已經不錯。」

喬雅南點點頭：「就和那些豆乾一樣，有的人喜歡買前一日的，覺得更入味，就會提前打好招呼讓留下來。這筍也可以這般預定。」

「可惜這東西只這幾個月有，不然等天熱起來一定能賣得更好。」念珠問：「姑娘，能多收一些筍嗎？只要能賣到七八月去就行了。」

「你以為姑娘我不想？你告訴我收了放哪？不要說七八月了，六月都放不住。」

這倒是，念珠發愁。

「若姑娘真想做這個吃食，也不是沒有辦法。」

主僕倆齊齊盯向說話的婆婆。

周嬤嬤笑：「等土地解凍可以在後山挖幾個窯洞，要是有合適的地方可以挖大些。姑娘做這吃食買賣，以後恐怕不止是這筍，其他東西怎麼收也是問題，窯洞陰涼，能保東西不壞。」

被婆婆這一提醒，喬雅南也想了起來，靠山而居的老鄉們基本家家戶戶都有窯洞，收的紅薯蘿蔔等等作物拾掇好了就放窯洞裡，能保很久不壞。

她曾進去看過，地方不大，但確實陰涼，只是她也有點擔心：「吃食最重要的就是要乾淨，窯洞會不會太髒了些？」

「髒不髒和地方沒有關係，用心打理了，自然就能讓它不髒。」

「婆婆說的是。」喬雅南腦子轉得飛快，這裡沒有冰箱，怎麼儲藏冬冰給夏用她不會，在府城的時候也沒聽說誰會。

之前她還在擔心到了夏天要怎麼辦，總不能全部現做現賣，真這麼做的話，最多能供上她自己這個鋪子，聞其然那邊肯定供不上，有了窯洞，這個問題也就迎刃而解了。

把這事和喬昌盛一說，他立刻滿口應下：「你只管告訴我要挖多大的窯洞，咱們自己人就能做。要是小的，後山就能挖，要是想挖大的恐怕得另外找個地方，你這後山的土質不一定適合。」

「要大一些，還要多挖幾個，夏天的時候估計得起大用。」

「對，對，對呀！我怎麼沒想到這茬呢？」喬昌盛一拍大腿：「到了那三伏天，那些個吃食放一夜不得餿了？是得早早準備起來。」

解決了一個大問題，喬雅南心情不錯：「先建作坊，窯洞也不那麼著急。」

「這事讓我爹和叔他們去操心，你不用管。」喬昌盛笑：「見著錢了，現在大家對這作坊上心得很，時不時有人去找我爹打聽有沒有他們能做的事。我爹的意思也是不能讓他們白拿錢，都得替作坊做些事才行。」

「大伯爺看得長遠。」

「他啊，就怕這好日子過不久。」喬昌盛看她一眼，問：「梅叔說的那筍到底收不收？他都拐著彎的問我幾回了。」

喬雅南點頭：「收的，現在不是還沒到這筍大量出世的時候嗎？他揪回來的那些都還短，大半還沒肉。」

「現在春筍倒是多得很，這種細筍確實還早了些。我們之前摘辣子那山谷的附近有一片竹林，那裡比別的地方要暖和點，他多半是在那裡揪的。」

「讓裡長再等等，就說我還在調整做法。」

喬昌盛笑：「有你這話我就好回了。」

連山上的雪都化完後天氣回溫許多，喬雅南終於不再一出門就縮著脖子，這時候的小修齊也已經能坐穩了。

三方人馬各收了一封信後，日子已到了二月。

喬雅南想把這片地方好好規劃，正在外邊踩地盤，見著騾車停在家門口也沒在意。直到見著有人朝她跑過來她才多看了一眼，待到認出是松叔就皺起了眉，今日好像是松叔這一組當值才是，怎麼回來了？

她忙往回走迎了上去。