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臉可真諂媚。

還沒等她們把黑饃啃完，就被叫去了大廚房，已經換上肅穆臉的大祥子管事訓話：

「大家剛才都聽見了，就你們這手藝，全讓我挨罵的份了，就說你們還能不能做，啊，做點子有滋味的菜來，我要被擼了，你們可全部得被換走，有你們啥好？」

眾人低頭不吭聲，你是大廚，你都做不出來，我們還能有啥法子？

「一人必須想一道菜出來，想不出來的，明兒就不要在我的廚房裡面幹活了，反正願意來打雜的，很是不少！」大祥子下了狠手。

「啊！還這樣？」「我就是個蒸饃的幫廚啊！」

「管事，我婆婆熬的魚湯不錯，要不，我晚上回去問問？」「可以！」

「我家的蝦醬可以吃了，我給帶點？」「那你明兒帶來吧！」

眾人七嘴八舌，自己不會做的，就把家裡，親戚熟人家吃過的菜巴拉出來湊任務。

「管事，我會做蝦丸子和鹽焗海鮮！」剝蝦人翠花發言了，做菜總比打雜強，心裡默唸。

「哦，你這婦人說的倒是新鮮，這兩樣咱廚房還有，你來，做得好，有賞！」大祥子鼓勵。

眾目睽睽，這婦人也不見怯場，熟練的從廚房的魚缸裡，撈出二十多隻活蝦來。

快速給十隻大蝦去殼抽線，刀在案板上，一隻只拍平，剁成蝦泥，加入兩個雞蛋蛋清，少許鹽，一個方向攪拌，直到粘稠不掉。

燒開後的水，慢慢冷卻下來，一手捏一塊蝦泥，一擠勺子一刮，圓溜溜的蝦丸下鍋。等丸子成型後再小火煮，湯里加入了一小搓紫菜。

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