第1059章 真的非常好吃！

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看著安歌的動作，其他幾個人也是忍不住了，當即拿了一些送入了自己的口中，緊接著，莊如雪便發出了那一聲驚呼。

顯然，這個味道是有些出乎意料的。

她沒想到，吃這些加入了堅果的薑餅之後，率先進入口腔的會是一種非常濃郁的奶香味。

“這有什麼神奇的？很多堅果烤熟了之後都是有奶香味的。”

聽著莊如雪的話，安歌笑著說道：“最為代表的就是咱們現在吃的夏威夷果的，奶香味是最弄玉的，除此之外，核桃、腰果之類的堅果烤熟之後，也會有一些奶香味。”

“不過肯定沒有夏威夷果濃郁就是。”

很多的堅果裡面含有豐富的油脂和蛋白質，這些油脂和蛋白質在加熱的過程中，會發生一些化學反應。

嗯~~~沒錯，就是化學反應。

經常看美食博主，特別是西餐類美食博主的，肯定都有聽過。

那就是，美拉德反應。

反正很多吃西餐烤肉的人，都對這個有一定的要求。

在美拉德反應的作用下，堅果裡面的氨基酸和糖類會產生相互作用。

最終出現各種各樣不同的香味。

其中，奶香味就是最常見的一種。

正因為如此，很多沒有太多良心的的商人，會在堅果的加工過程中，加入一些奶香味的香精或者是調味料來增強或者模仿奶香味。

總之，能吃到這樣的味道，並不是什麼奇怪的事情。

不過安歌也沒有詳細去解釋這個。

沒有必要。

知道這是正常情況就是。

反正沒有加奶。

加奶的話，會變得不倫不類的。

不過不得不說，有了夏威夷果的薑餅，口感方面變得有些香脆可口，然後在加上薑餅本身的酥軟的口感，非常非常豐富口感。

然後再加上那濃郁的奶香味，或者說，夏威夷果的奶香味與薑餅的辛辣味相互融合，是一種非常難以讓人忘懷的味道。

這絕對是一種非常不錯的品種。

不知道之前有沒有人嘗試過。

反正不多見。

說不定就是他們發明的。

“這個口味的還真是不錯呢，我們如果真的賣薑餅的話，一定要生產一些這個口味的銷售，肯定會賣爆的。”

安歌笑著說道。

“可是我們農場又不不生產夏威夷果，如果大量使用的話，會不會有粉絲覺得我們在當中間商，就好像是將大閘蟹送去了陽澄湖一波，就成為了陽澄湖大閘蟹一樣。”索菲亞有些擔心道。

“我們想要將農場產出的各種產品進行加工銷售這個是肯定的，但是我們也沒必要追求所有的原材料都是農場產出的啊，這也不現實，咱們終究是一個農場，給自己自給自足可以，但是想要農副產品全部自給自足，恐怕就有些費勁了。”

安歌略微思索後，解釋道：“別的不說，我們農場並不會種植小麥，也不會種植大米，甚至不會種植生薑，總不能不使用這些吧？”

“重點是，薑餅是我們這邊的特產，我們有自己生產，將原材料把控好，這樣就可以了！”

“也對，我們只要把控好質量就行了。”索菲亞聞言，恍然大悟道。

雖然說，他們一直都在追求，能夠讓農場自給自足，但是現實肯定不可能完全達到的。

肯定會有一些地方是需要從外面採購的。

終究是，土地什麼的承載能力有限，他們總不能完全不去管這個，只是追求什麼東西都要自己搞吧？

製作一些東西，採購一些配料，還是很正常的事情。

關鍵就是在質量的把控上。