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馥郁香氣的刺激下，艾池拉口腔分泌的口水大量增加。
她拿起筷子，稍稍攪了下辣椒醬。
這是一款油辣子辣椒醬。裡頭有大量的辣椒、花生、芝麻，少許牛肉粒和一些調味料外，還加入了大量的油。
艾池拉用筷子攪動辣椒醬時，上層的辣椒油與下層沉底的辣椒醬混合，油香辣香越發濃鬱。
艾池拉不由自主地嚥下口水。
她忘了自己這測評前，需要念一遍配料表的慣例，而是迫不及待地夾起一坨浸滿了辣椒油、炸得酥脆的辣椒放入口中。
豐富的油包裹住每一片辣椒。咀嚼的剎那，辣椒的油香在唇齒間迸發。酥脆的花生粒增加了幾分甜味，吸收滿辣椒油的牛肉粒越嚼越香。艾池拉的舌尖被辣椒醬柔和又磅礴的辣意包裹。
嚥下辣椒醬時，辣意順著艾池拉的舌尖滑入喉嚨，舒適的辣香沁入她的五臟六腑，哄得她全身都暖暖的。
香而不沖，辣味不燒心，恰到好處的鹹味兒並未壓制住辣與香。
能吃鹹的艾池拉，即使空口吃這罐辣椒醬也毫無壓力。
【池拉，快說說這個辣椒醬味道怎麼樣呀！】
【看池拉吃辣椒醬吃得好香，我也饞了qaq可我不能吃辣，只能當氛圍組圍觀群眾了！】
【我有預感，這個小胖墩辣椒醬應該挺好吃的……傳下去，我要在三秒之內要到這個辣椒醬的全部資訊！】
直播間的粉絲們原以為艾池拉吃完一大坨辣椒醬後，會向他們介紹辣椒醬的味道。
結果，艾池拉剛嚥下去那口辣椒醬，她又用筷子狠狠地在辣椒醬裡挖了一大勺，全都放入口中一口氣吃掉！
緊接著，第三勺、第四勺……
艾池拉總算明白，為什麼老艾給她打電話時，要提一句——這是她肯定會喜歡的辣椒醬。
因為……
這是伴隨著她長大的，家鄉的味道。
晉江人會吃辣、愛吃辣，也會做各種各樣與辣有關的美食。
而製作辣椒醬，更是晉江人家家必學的技能。不同晉江市人家做的辣椒醬，味道也各有細微的差別。
艾池拉以前在家時，頓頓吃的都是她媽媽每天親手現做的辣椒醬。
晉江本地人在做自家吃的辣椒醬時，都會毫不吝嗇地放大量的油，把幹辣椒炸得酥酥脆脆，入口要比一般濕乎乎的辣椒醬香得多。
艾池拉的媽媽在做辣椒醬時，還會再撒上一把噴香的芝麻
只是，遠在國留學的艾池拉，沒辦法吃到媽媽親手現做的辣椒醬。
她只能問媽媽要了做辣椒醬的食譜，然後自己在家搗鼓出一份「媽媽版」辣椒醬來。
當然，因為地域水土和食材有別，艾池拉做出的辣椒醬總是和她媽媽做的辣椒醬味道有些區別。
但她在拍美食影片的時候，仍會頓頓都帶著吃著自己做的、媽媽版辣椒醬——
在艾池拉的心中，市面上所有的辣椒醬，都比不過家的味道。
可今天，艾池拉再一次嘗到了家鄉的味道。
辣椒醬不僅用料豐富，搭配得當，而且味道噴香，是晉江本地人常做的辣椒醬。
在嘗到辣椒醬的瞬間，艾池拉過去的記憶浮現於腦海之中。
滿滿家鄉味道的辣椒醬在舌尖瀰漫開來。
艾池拉離開家遠赴海外留學前，吃的最後一頓媽媽做的辣椒醬——很香很辣，讓她的眼淚和鼻涕不停地流。
她手中這份爸爸寄過來的辣椒醬，味道同樣香辣。
再一次吃到純正家鄉風味的辣椒醬的艾池拉，不由得想起遠在華夏的親朋好友、家鄉熟悉的道路、家鄉味兒的菜餚……
艾池拉兩三年
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