六十八章黃燜竹鼠肉
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柳清菡陸續先做了糯米雞,紅燒兔肉,黃燜竹鼠肉,這樣比較富含脂肪的食物,熬出的黃色的油用鍋鏟舀進一個乾淨的白色大碗裡,冒出滋滋的響聲,留一半油炒菜就可以了。
除了糯米雞和黃燜竹鼠肉的工序比較複雜,黃燜竹鼠肉比起糯米雞還要稍微簡單點,主要需要準備香葉,八角,山奈,肉蔻,生薑,幹辣椒等等的香料用油進行爆香,還好之前做滷味留了一點香料,雖然不全也勉強湊個數。
就是香料爆油的時候,可把齊香給饞壞了,她嚥了咽口水,眼珠子全部黏在炒的金黃的香料上。
柳清菡特地稍微放慢了做菜的步驟,一邊說道:“這些香料主要是去除竹鼠的腥味,竹鼠肉本身肉質細嫩鮮香,如果有薄荷的話會更好吃。你看清楚了嗎?”
半天沒有人應答,柳清菡還以為齊香出去了,結果齊香整個人就呆呆站在她身後,柳清菡叫了她好幾聲,她才回神過來。
她苦著一張臉:“衛娘子,我原先是認真看你做菜步驟來著,看著看著吧,也不知道怎麼地,眼神就光顧著看你鍋裡的東西了。總覺得餓得慌。”
“那你還學不學了?”柳清菡輕笑,一邊攪動鍋鏟。
“當然學,不過今天就算了。下次我還是吃飽點來吧。”
等炒金黃的竹鼠肉出鍋,裝盤,拿乾淨抹布抹除旁邊粘到油漬。
剛巧廚房的門簾被人撩開,一道粗聲粗氣的糙老爺們的聲音傳進來,未見其人先聽其聲:“媳婦,好香啊,你做啥菜?”
那男人身材高大,長得就跟熊似的,一臉的絡腮鬍子,濃眉大眼的,粗麻的短打衣服,露出的一截手臂長滿烏黑毛髮,他一走進來,本來就不大的廚房瞬間更是逼仄許多。
他使勁嗅了嗅鼻子,剛想開口說話就看見廚房裡還有除了他媳婦,另外一個陌生的小姑娘。腳步頓在那裡,手腳不知往哪裡擺。
“我跟衛娘子在這裡做飯,你來這兒幹嘛?”齊香好笑的倪了那男人一眼:“還不去洗澡?一身臭汗的。”
周揚野不好意思告訴自己媳婦,自己洗澡洗到一半,聞到濃厚的香味,草草擦了個身循著味就過來。
“我來這兒幫忙,看你有什麼需要。”周揚野臉憨憨的撓頭。齊香揶揄道:“你今日倒是勤快的很?往日怎麼沒見你過來,盡吵吵什麼油煙味的。”
周揚野被她說的臉皮微微漲紅,眼角掃到炒的油香發亮的點綴青菜的竹鼠肉,喉結上下滑動一下,吞了吞口水,腳步停在那裡又捨不得走,要是隻有媳婦在這裡說不準還能厚著臉皮偷捻幾個吃。
“這位大哥是?”柳清菡主動問起。
齊香也不捉弄自家相公,拉他過來,介紹:“這是我相公,姓周。”又對周揚野笑道:“你天天吃衛娘子的菜,就不用我說了吧。”周揚野還煞有其事的大幅度點頭,下意識舔舔嘴唇:“衛娘子做的菜很好吃。”
“周大哥喜歡就好,要不你來嚐嚐味道看看鹽放的夠不夠?”柳清菡此話一出,周揚野的眼睛霎時將就跟點亮的蠟燭似的,亮閃閃的。
嘗過味道後,周揚野更是就跟長在廚房的大樹一般杵在那兒,說是要幫忙,光幫著倒忙,就是齊香趕他走也不肯走。
他精細活做不來,像是端一些比較重又燙的活倒是剛剛好。因為人多,柳清菡熬了一大鍋的玉米排骨湯,等湯好了,周揚野利索端下來晾涼,幹些粗活倒是挺好使的因此,柳清菡也沒讓這個免費勞動力走。
柳清菡做菜行雲流水,利索又賞心悅目,做完葷菜又炒了幾個青菜,還有雞血燉豆腐,油炸木槿花。
菜做齊了,免費勞動力周揚野迅速發揮搬運工的功能,一個人提著食盒,齊香跟著去擺好碗筷。柳清菡則去叫衛驍翊吃飯。
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