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在草叢裡面，所以白色的菌蓋上面經常會沾染上一些泥土，變成灰灰的顏色。它的菌幹是中空的，肉質特別嫩，吃起來口感非常的脆。在這三種蘑菇當中，白蘑是鮮食口感最好的一種。”
周全在介紹的時候，客人們都聽的很仔細，不過老人、大人和孩子們的反應卻不太一樣。
許爸爸和許媽媽都是本地人，作為土生土長的村裡孩子，他們對於本地的特產還是很熟悉的。
小的時候他們都曾上山去採摘過蘑菇，即便是沒有周全解釋，他們上山也不催採錯。
於爸爸和於媽媽都是外地人，當年上山下鄉來到這裡，後來安家定居。
他們在參加勞動的時候同樣上過山，雖然那是三十幾年前的事情了，但總歸還是有些印象的。
許晴和她的丈夫，作為生長在城市裡的80後，對山上的東西就沒那麼瞭解。
周全在介紹的時候，她一邊聽一邊點頭，還時不時的說道：“哦，原來新鮮的松蘑和紅松蘑是這種樣子的，我見過它們曬乾後的樣子，吃起來都還不錯。”
“咦，這種小白蘑的乾貨為什麼從來都沒有在市場上見到過？跑堂的小哥不是說它是味道最鮮美的嗎？”
“因為這種蘑菇只有鮮食的是能才能有那種脆爽的口感和鮮美的滋味，一旦被曬乾，即便是再度被泡發，鮮美的滋味也不會存在，爽脆的口感也會變成火柴棍一樣，又柴又幹。”
“那樣的話就沒有食用價值了呀。”
“是的，所以市場上就見不到小白蘑的乾貨，就算是我們的村子裡，想要保留白蘑也不會用曬乾的方法。我們會在將小白蘑採摘回來之後，洗乾淨在用淡鹽水焯一下，然後放入塑膠袋中密封，直接放入冰箱或者冷櫃冷凍。這樣的小白蘑取來在吃的時候，還會保留鮮食時大部分的口感。”
小胖子於樂樂，聞言揮著手上蹦下跳的說道：“叔叔都說完了嗎？可以把這些蘑菇都給樂樂嗎？這樣上山的時候樂樂就可以拿著做對比了。”
作為家庭裡面唯一一個只是吃過，其他的不管是乾貨還是現貨都沒見過的小孩子，這小子很聰明的選擇了對自己有利的條件。
作為這一次上山導遊的周全，最擔心的就是這個小東西了。
大人們個子高，好看也好管，這小東西個子矮矮跑的還快，周全真怕自己一個不小心，這小傢伙就鑽到哪片草叢裡找不見。
眼見著這孩子主動於自己說話，周全想了想蹲下身說道：“樂樂，上山的時候乖乖待在叔叔身邊，不要跑太遠行不行？只要在上山的時候你能讓叔叔一直都看見你，回來的時候叔叔採的那份蘑菇就送你好不好？”
“真的？”
“當然，我們可以拉勾。”
就這樣周全用一筐蘑菇，給自己換回了一個小跟班。
臨出門的時候，人們在宅子的大門口遇到了寶大廚。
此時的他脫去了廚師服，長衫牛仔褲外加一雙深藍色的運動鞋，拿著手機挎著籃子彷彿是在門口等著他們。
寶二龍見狀疑惑的看了看身邊的周全，他沒聽說寶焵哥也要跟去。
這七個人配三個導遊，周全哥也太小心了一些。
和寶二龍同樣疑惑的還有周全，看著發小的樣子，他小心的問道：“寶焵哥你這是要和我們一起上山？”
“嗯，中午客人點了一道蘑菇小炒肉，我上山去摘一些。”
“那午飯的菜......。”
“該燉的我都已經燉上了，炒菜幫廚的嬸子會把主料配料什麼的都切好，我採蘑菇回來的時候直接炒就行。”
寶二龍聞言看了看廚房外牆上面掛的那一串蘑菇幹，在想想上次去廚房看到冰箱裡面那成袋的冷凍小白蘑，剛想說些什麼
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