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的日常情趣和愛好是分不開的。
就比如今天,這兩口子不知道是怎麼想的,說是要近距離感受一下田園風光和新鮮的空氣,因而他們決定把晚餐移到院子裡面去吃。
天知道在院子裡能感受到什麼田園風光,幸虧現在是夏天,日長夜斷即便是晚飯時間外面的天也是還亮著。
就算是這樣,周全也還是把外院的燈給他們開啟了。
炕桌抬出來,圓桌面鋪好,從休息室那邊找出幾個大蒲團借給客人們使用,院子裡一桌特別的‘野餐’就此開始。
一家老小吃吃喝喝,享受著寶大廚的好手藝,就和中午一樣,晚飯這一桌菜,他們連菜湯都沒有剩下。
那道贈送的冰糖月季鮮花餅是最後上桌的,作為酥餅的一種,絕對是剛出鍋熱著的時候最好吃。
因為原材料足夠,寶大廚的這一爐冰糖月季鮮花餅作了很多,除了客人們之外下班的保潔和幫廚的嬸子們都分到了一些。
客串了一天跑堂小哥的周全得到了寶大廚的特別關愛,他的那些鮮花餅,都是烤制當中最接近爐中位置的,保證火候最均勻,顏色最漂亮。
月季酥餅外表金黃酥脆,聞起來香氣撲鼻,簡直讓人食慾大開。
本來周全認為客人們已經吃了那麼多的飯菜,想必是沒什麼地方再去吃這鮮花餅。
那些客人原本也是這麼想的,但是聞著酥餅的香味,不知不覺就拿在手中,默默的咬下去了。
就見第一個吃了鮮花餅的許爸爸先是微微皺眉,但是在咀嚼了幾下之後,他的眉頭卻突然舒展開,開始握著鮮花餅大口大口的吃起來。
“老頭子你別光顧著吃,啥味你倒是給我們說說。”
“形容不出來,這酥餅的味道非得自己吃到,有過親身體會才能知道妙處。”
其他人聞言看了看盤子裡面的酥餅,疑惑的拿起來嚐了一口之後,居然都是和先前那位許爸爸一樣的表情和動作。
先皺眉在舒展,然後在埋頭猛吃,這種表現到底是好吃還是不好吃?
看看客人們的表現,在看看自己盤子裡面的鮮花餅,周全決定要自己嘗試一下。
冰糖月季鮮花餅的餅皮酥到掉渣,一口下去麵粉經過烘培之後的香味立即充滿口腔。
然而這種香味過後,緊接著上來的居然是一種澀澀的口感,就像是棗子還沒有變紅的時候,那種青青澀澀的感覺。
周全看著手裡的餅子微微皺眉,雖然這是月季花的本味,但是味道真的不討喜,就這麼不經處理的直接釋放出來,客人們恐怕不會喜歡。
難怪那一家子吃的時候都會皺著眉頭。
但是很快周全的眉峰就分散開了,因為月季澀味的後面,冰糖特有的那種甘潤的甜,快速的湧了上來。
作為一種大顆粒的結晶糖,冰糖的甜從來都不是奪味的。
但是這種糖甘而潤的特性,卻決定了它一旦顯示出本味,就沒有什麼可以忽視它。
周全覺得自己的舌頭上好像分了一些特別的味蕾,專門就是用來識別冰糖的,在冰糖淡淡的甜味衝擊下,月季原本的澀味居然都被味蕾忽視掉了。
現在周全的口中除了潤喉的甜之外,就只剩下月季那淡淡的香了。
“先澀後甜,妙極了。冰糖本不是什麼特別甜的糖果,但是在經歷過先前的澀味之後,在來享受這種甜,就越發顯得珍貴。”
“沒錯,沒吃過苦頭的人永遠不知道什麼叫好日子,沒經歷過苦澀也不會知道甜是多麼的迷人。只是這麼多的甜味調和劑當中,大廚為什麼偏偏就選擇了冰糖?砂糖或者是蔗糖的味道都要比冰糖濃厚的多,如果要用的話效果豈不是會更好?”
“就是因為它們的甜太過厚重,所
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