南瓜夾心提示您：看後求收藏（第17節,小花匠的農園生活,南瓜夾心,官小說），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
為大廚的寶焵哥能吃得慣速凍水餃。
周全現在萬分慶幸，雖然他不太會下廚，但他有一張很挑剔的嘴。
不滿意的東西吃過一次之後絕對不會在碰第二回 ，這一點也反應在了他的購物習慣上。
他家冰箱當中儲存的速凍食品全是經過他自己反覆嘗試之後才會再度購買的精品，最起碼從口味上來說基本都能算是合格，這樣煮熟了之後端處去，應該不會讓人覺得敷衍。
速凍水餃吃起來很方便，但是想要把它們煮好，還是需要一些技巧的。
周全往準備煮餃子的鐵鍋裡面倒入了足夠多的水，又找出食鹽輕輕的撒了一些在水中，根據他的經驗，水多可以防止煮餃子的時候餃子們相互粘連，食鹽則可以加強餃子皮的韌性，讓它們在湯鍋裡不那麼容易破皮。
將要下鍋的速凍水餃一定不能解凍，因為解凍之後融化出來的水分很容易就會讓袋子裡的餃子粘在一起，下鍋之後就會快速的破掉。
將準備程式都做完之後，周全開始往灶臺裡面填柴火。
十幾分鍾之後，鐵鍋裡面煮餃子的水邊緣開始冒出小氣泡，周全將手放在鐵鍋的上面感受一下溫度，決定可以把餃子下鍋了。
作為曾經煮出過一鍋麵片肉餡湯的人，周全現在已經很清楚煮速凍水餃的時候一定不能等水開，水開之後在下鍋的餃子非常容易皮熟餡生的狀況。
餃子下鍋之後，周全就不再往灶臺裡填柴，因為他要保持中小火，慢慢的將鍋裡面的餃子煨熟。
一邊看著火，周全還一邊用勺子輕輕的翻動鍋內的餃子，防止它們在麵皮半生的時候相互粘連在一起，或者是粘在鍋上。
當整個鍋內的餃子水全部沸騰起來的時候，周全倒入了一碗涼水，讓鍋中的溫度稍微冷卻。
如此反覆三次之後，鍋中的餃子全部都麵皮變色的漂浮在鐵鍋的最上層。
餃子浮起來就是已經煮熟的證明，為了保證口感周全還特意在等了幾分鐘，確定所有的餃子都煮熟了，這才用笊籬將它們撈起來放入盤子裡。
餃子煮好之後，最重要的沾汁卻不能馬虎。
以往周全都是一瓶餃子醬油直接解決所有問題，但是今天他卻不想這麼做。
給身為大廚的發小吃速凍餃子已經是很無奈的事情，沾汁這種非常重要的配角，怎麼可以再不用心？
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。