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衣服裡兜著幾個大鴨梨,周全揮手告別了陳文明父女。
秋天尤其是初秋的時候要說吃啥水果最適合,梨肯定是榜上有名。
小時候凡是嗓子啞,或者是口乾舌燥的時候,家長們一定會給他們做上一些,那種甘潤的甜是農家孩子們心中對甜品的第一印象。
對付秋燥周全覺得還是得用老辦法,而且除了冰糖他還要往裡面加入蜂蜜,正宗的純正農家蜂蜜絕對養人。
很少下廚的周全之前並沒有做過冰糖蜂蜜鴨梨盅,不過他看寶焵哥做過,並不難只要把梨洗乾淨,從尾巴切開之後用勺子把裡面的梨核挖出來,在把適量的冰糖加進去,蓋上梨尾巴,放到碗裡上蒸鍋燉上15分鐘,出鍋的時候在淋上一些蜂蜜就可以了。
非常簡單的,幾乎沒有任何的技術含量,只看一邊他就把所有的步驟都記住了。
腦子裡面不停地回想著寶大廚製作梨盅時的動作,確認每一個步驟他都記住沒有錯誤後,忍不住興奮的周全兜著鴨梨掏出手機給寶大廚那邊發了一條訊息。
“一個小時之後回家一趟,我給你燉了冰糖蜂蜜鴨梨盅。”
訊息發過去之後沒幾秒鐘對方就回信了,就三個字“知道了。”
只這三個字周全就覺得自己心滿意足,興高采烈的抱著大鴨梨回了家。
一進家門寶大廚就迫不及待的進了廚房,把鴨梨洗乾淨後找出了蜂蜜和冰糖。
按照之前自己腦海裡面會議出來的順序,周全在鴨梨的尾部小心翼翼的切了一刀。
咔嚓一下梨子被橫著切開,尾部那裡待著梨把掉了大約三分之一,剩下一個大梨肚還立在菜板上。
“嗯,現在只要把梨核挖出來,在把冰糖放進去,蓋上蓋子上鍋就行了,挺簡單的。”
這麼說著的周全就從櫥櫃裡找出一把湯匙,向著梨肚的中心挖了過去。
.......
居然沒挖動???這梨的梨核咋這麼硬!!!
握著湯匙用力的在向下一挖,這回挖動了,直接在梨肚上挖了個洞出來。
........
看著邊緣破出一個大洞的梨肚,周全覺得這個梨應該是不能用了,冰糖預熱之後會化成水,在加上鍋裡面進入的那些水蒸氣,正常的梨盅出鍋的時候梨肚裡面應該是有甜水的,而現在這個梨肚顯然是存不住水的。
梨盅當中的那些水分是這碗湯水的精華,沒了那些精華還不如直接肯甜梨痛快。
“沒關係,這個就當成練手,畢竟第一次做,有些小失誤也很正常,換一個梨子就好。”
把那個失敗的甜梨放到一邊,周全又拿出了一個梨子,一樣一道切下尾巴留著做蓋子,拿著勺子小心的一點一點的輕輕挖。
這一次倒是沒破,但速度太慢十幾分鍾過去周全才挖了梨肚的三分之一。
心裡急的他手上不由得就又用了裡,結果一次用力過猛,咔的一下勺子直接從梨肚的中間穿了過去透皮而出。
.........
沒關係,梨還有在換一個就是了。
發現主人回家卻沒進屋的鮮花小精靈們從屋裡出來找他,抱著廚房的門框探頭往裡看,就見主人他傻傻的站在菜板盤,呆呆的看著一菜板各種形狀,但就是沒一個完成品的梨盅。
不知道主人想要做什麼的吊蘭歪著頭仔細觀察,倒是文竹聰明一看就明白主人的意思。
它試著提醒道:“主人,新鮮的梨子水分高非常的脆,挖核的時候力度要拿捏好才行,你得拿出做手工的細心和耐心才可以。”
小時候勞動課上手工從來都沒獨自做成功過的周全聞言感覺自己的膝蓋有些疼。
茫然的他想起了自己進門
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