第46節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

需要將魔芋放水裡面煮開二十分鐘, 所以莫芹先處理魚肉。

將草魚放水裡面清洗, 其實魚肉預定了很多, 這個是莫芹自己提前拿回來的, 剩下的還得讓老闆送過來, 不然她也拿不回來這麼多的。

草魚清洗完成之後，莫芹就將魚刺都挑出來，將魚肉片出來, 把肉厚的都改刀，切成一條一條的，她也在製作這個菜式的時候炫技了一把，快速地切了幾下，這肉很快就切開成十字花刀，最後面地方不斷，這樣就算處理好了。

剛巧現在魚攤老闆將貨給送到了，尹梓婷在外面，直接將裝魚的泡沫箱子拖進來，開始幫忙清洗。

她現在幫忙做食材簡單的清洗還是很容易的。

莫芹對尹梓婷很放心了，都做了四五次了，基本不會出現什麼錯誤。

她繼續處理今天要準備的菊花魚，改好刀後，開始用調料醃製，等待的時候就在澱粉裡面加入吉利丁粉，等魚肉醃製得差不多就裹上澱粉，要完完整整地裹上去。

鍋裡面倒上滿滿的油，莫芹等待油溫燒熱之後就開始將魚肉放進去，這樣炸上五分多鐘，這樣撈出來，過一會兒在重新的炸上一次，讓味道更加的脆口。

這個魚弄好之後放進盤子裡面擺好，莫芹這又開了鍋在裡面倒進白糖和冰糖粉，再加上一點番茄醬，這樣弄好之後，就將這個醬汁都倒在魚肉上面，看起來就非常的漂亮。

莫芹還將魚頭煮了一個豆腐湯，今天店裡面跟著吃早飯的人有點多，她特意做得多了一點，再加上鮮蝦豆腐，最後才是所有人都期待的香果魔芋，但是莫芹並不打算現在就做。

“你們先吃了這個菊花魚吧，我等會兒再做這個香果魔芋。”

莫芹笑著說，導演沒想到她居然這麼會賣關子，不過對方不願意做的話，確實強迫也是沒有用的，他們這時候也確實是餓了。

早起什麼都沒吃，美味在身邊不可能不饞。

導演很快就夾上一口菊花魚吃起來，一開始是酸甜的脆口到裡面的時候有一點點嫩滑彈牙的感覺，好吃得爆炸。

其他人都用力點點頭，誇著老闆，說道：“做得真是好吃！老闆真是厲害，每天都只做一道菜，到底是怎麼保持好這樣好吃的口味的？”

“這個菊花魚是我本身就會做的，可能會為了更符合大多數人的口味，會進行一點點的改變，但步驟什麼的還是一樣的，如果是我不熟練的選單，那我可能會花很長時間去製作嘗試。”

導演恍然大悟，點點頭很讚賞，“果然正是因為有你這樣的精神，所以你的店人氣就非常的好。”

莫芹笑著沒有反駁。

鮮蝦豆腐和菊花魚都很好吃，而且而且這兩道菜搭配在一起特別的好看。

視覺上還有味覺上兩者的相結合，會使得人們在品嚐這道菜的時候，有一種這道菜會更香的這種感覺。

因為這幾個大漢早上奔波著肚子確實是餓得慌，前胸貼後背的，一下子吃上這麼好吃的東西，忍不住就想要多吃幾口，現在看著莫芹的表情，他們都變有點不太好意思了。

莫芹倒是沒什麼關係，笑著說道：“既然是跟你們認識的，我就少收你們一點錢了，打個五折好了。”

“啊，原來老闆不是給我們免費吃的呀？”

莫芹噗嗤笑起來：“我怎麼可能給你們免費吃呢？”

導演拍了拍剛才說話的那個人，有點不太好意思地說道：“老闆你別聽他說的，我們就是開開玩笑而已。”

莫芹也笑著說道：“其實我也是跟你們開玩笑的 ，吃吧吃吧，這一頓算請你們的。”

導演聽到莫芹這樣說之後，就更不好意思了，說道：“沒事沒事，你就按照原價來收費就行了，我們雖然缺錢了點，但