第108章 牛油鍋底

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

“火鍋？”賀知禮一臉疑惑，果然又是個沒有聽說過的新鮮玩意兒。

不過管它呢，小師妹的手藝沒得說，跟著小師妹有肉吃。

虞歸晚不知道自己因為一碗螺螄粉，從此多了一個盲目的粉絲。

菜品準備的差不多了，她想起來一事：“對了，三師兄，要想明兒能吃上飯，有一事還得你幫忙才行。”

“何事？”

“就是要吃火鍋，需要用到一種鍋，我記得之前聽二師兄說過，你送我那口鍋，還是你自己打的……”

賀知禮除了是廚修外，對器修也有一點兒興趣，平時的愛好除了吃，就是自己打鐵鑄鍋，聞言將胸脯拍得砰砰響：“別的事情師兄不敢說，不過做鍋這事兒，不就是小菜一碟兒嗎？你跟師兄說，要啥樣的？”

虞歸晚放下手裡的活兒，找來筆跟紙，畫了一個鴛鴦鍋的圖樣出來。

雖然一個鍋也不是不能煮，但第一次請紀宴和吃飯，不知道她的口味，萬一人家不能吃辣，豈不是糟糕？有了鴛鴦鍋，就沒有這個苦惱了。

想了想，又在旁邊的空白處畫了一個簡易的切片機，然後拿給賀知禮看。

鍋很簡單，其實就是普通的鍋，在中間豎個隔板就成，就是那切片機有點兒複雜。

她拿給賀知禮看，解釋了一下其中的幾個細節，賀知禮便明白了，滿口答應下來，拿著圖紙便回去了。

第二日，虞歸晚早早起了床，將早午飯一道做好，端到了正房。

季臨風見她臉上笑吟吟的，冷哼一聲：“不就是一堆人一起吃個飯，有什麼好高興的？吵死了。”

虞歸晚眼睛一瞥，見他傲嬌的撇過頭，一副你們的熱鬧與我無瓜的樣子，心裡偷笑。

我看你這是羨慕嫉妒恨。

但她也不會傻到去戳破，嘿嘿一笑，敷衍過去，轉身給他關上房門，又回到了廚房。

今日做的是生滾牛肉粥，還有炸的金黃酥脆的南瓜餅，味道一如既往的美味，季臨風卻總覺得少了些什麼。

他有些食之無味，胡亂喝了兩口粥，便在床上坐定，開始運功療傷。

廚房裡，虞歸晚已經開始忙碌起來。

火鍋要想好吃，除了新鮮的食材外，最重要的就是鍋底。

她今兒打算做兩種口味，牛油鍋跟菌菇鍋。

昨日在賀知禮的幫助下，宰了一頭靈牛，除了牛皮沒要，其它的都收進了她的儲物袋。

將牛油拿出一部分洗淨，切成小塊兒後，放進鍋裡，炒幹水份後，在高溫的作用下，裡頭的油開始滋滋的往外冒。

牛油有整整一大鍋，要全部炸出來還有好些時間，趁這功夫，虞歸晚開始準備炸油、還有火鍋底料的香料。

蔥薑蒜切了整一大碗，虞歸晚拿出擂缽，將丁香、陳皮、八角、桂皮、花椒……等等十幾種香料通通倒進去搗碎，倒了些許酒浸泡著香料增香。

另起一鍋放入清水，將曬好的幹辣椒洗淨倒入，煮上十來分鐘後撈出，同樣用擂缽搗碎，做成‘餈粑辣椒’，鍋底辣不辣，就全靠它了。

忙完這些，鍋裡的油也已經熬好，將油渣撈出，裡頭只剩下清澈的牛油，趁熱將整根的小蔥、姜倒進去，熱油突然遇到冷物，滋啦一聲沸騰起來，同時焦香的味道也飄了出來，蔥姜的香味，完全融入在了牛油裡。

等小蔥變得焦黃撈出，再把做好的餈粑辣椒倒進去，原本清亮的牛油頓時變成火紅色，又將姜蒜末倒進去，翻炒幹水份，便輪到之前搗碎的香料們上場，滿滿一碗全部倒進去後，倒水慢熬半個時辰。

那邊熬著，虞歸晚也沒有閒下來，開始準備另一種湯底。

骨湯雖好，但她有點兒饞菌湯鍋，燙菜前，舀上一碗，撒把