第496章 豬兒粑
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其實,是虞歸晚單方面的做出了決定。
說句實話,她早就饞了。
雖然臨出門的時候,旦黃派的弟子們、包括她,已經在儲物袋中裝了許多做好的靈食,足夠吃的。
不過來到這鎮妖城,看見城中隨處可見的大葉仙茅,她不由得想起了前世吃的一道美食,只是之後發生那麼多事情,是一直沒有空做,今日倒是正好。
臨出門時,她往儲物袋裝了許多食材,如今倒是都有,只上外頭隨意割了兩把大葉仙茅,材料便都齊全了。
糯米粉中加粘米,放一勺豬油,倒入溫水攪拌均勻揉至光滑不粘手的團,隨後放到一邊,準備餡料。
取紅紋豬身上最上等的五花肉、芽菜、豆腐乾、蔥、姜,通通切成丁後,將五花肉丁倒入鍋中翻炒。
高溫翻炒中,五花肉中的油被煸了一些出來,散發出油津津的香氣,隨後將切碎的姜放入,翻炒出香味後加入芽菜同豆乾,再加入鹽、耗油等調味。
並不用加水,只小火慢慢的煸炒,待裡頭的食材融合熟透便盛出,稍微涼一會兒,放入蔥花拌勻提味。
而後將這餡料一分為二……虞歸晚想了想,又將面前的餡料,往旁邊一個盆中又撥了些。
——那一份材料做出來的特製調料並不多,和這麼多餡兒,搞不好還分淡了療效。
分好後,將方才制好的特製調料全都倒進那份稍少一些的餡料中,用筷子拌勻,那原本便油亮的餡料,頓時又度上了一層瑩潤的光澤。
從一旁揉好的糯米糰上揪下來一小團,揉成小圓球后,在手掌上輕輕一壓,便將那糯米小糰子壓成一個小餅。
再用湯匙挖上滿滿一勺餡料,輕輕壓在那‘小餅’上,隨後一手在上頭一攏,一手輕輕挪動收口,一個裹滿餡料的糯米糰子便成功做好。
再拿上一塊已經裁成大小適中的仙茅葉子,將那糯米糰子一包,一個‘肥美’的豬兒粑,便算完成。
自然,這只是完成一半……虞歸晚動作快得很,很快便將兩盆餡料都給包好。
由於其中一份是有特殊功效的,她特意分了兩個籠屜,一上一下架在鍋中,大火開蒸。
上汽之後,鍋中便開始飄起了香味,仙茅的清香飄滿廚房,讓人聞之一振。
一刻鐘的時間很快過去,當虞歸晚揭開蓋子的時候,只見籠屜中,一個個的小糰子經過蒸煮已經膨脹起來,一個個白白胖胖的豬兒粑,像一隻只的小乳豬一般擠在一起,期間點綴著點點綠葉,看上去煞是可愛。
柳園早就聞著香味兒過來了,盯著籠屜裡的‘白胖小豬’,垂涎三尺。
“這是什麼?”
“豬兒粑。”
“又是你在前世那個世界學到的?”
“不錯。在那個世界,有個地方叫四川,這豬兒粑便是那邊特色的小吃。”
虞歸晚一邊說著,一邊找過碗跟筷子,從籠中夾了兩個放在碗中,遞給柳園:“還有云南、貴州也有,只是做法有些不同。試試?”
面對美食,柳園怎麼可能搖頭?她連忙伸手接過,耳朵還聽著虞歸晚說她之前那個世界的事情。
雖然什麼四川、雲南都是她沒有聽過的地名,但是能創造出這樣的美食,便已經讓她心生好感。
白嫩的豬兒粑裝在碗中,還在冒著熱氣,柳園卻已經有些迫不及待的伸著筷子去夾,誰知一下筷子,便感覺到又綿又軟,鼓鼓的餡料差點兒要將那薄薄的外皮給撐破,竟是不好夾起。
她費了半天的勁兒,腦門上都冒了汗,也沒能成功將那豬兒粑送入口中。
心中一急,她有些發狠,索性將那筷子一丟,催動靈氣包裹住手,直接伸手去拿。
因為有靈氣保護,
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