第200章 你要點臉
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述，她又疑惑的喝了一口……
“唉……”蘇老爺子嘆了口氣，說道：“黃茶的工藝太具有偶然性了，我做了好幾批黃茶才做出一些還算上佳的，現在市面上的黃茶，口感大多接近綠茶，因為工藝原因，又大多比同等級的綠茶貴，導致黃茶越來越沒落了，連現在很多黃茶核心產區的茶農都不看好這一茶類啦……”
甦醒聽了爺爺的話，心裡也有點沉重。
黃茶是六大茶類中第二個出現的茶類，是綠茶製作過程中出現失誤，悶黃了，才偶然間做出來的茶。
所以，黃茶最主要的工藝就是悶黃，可這種悶黃工藝並不好掌握，同一個黃茶製茶大師，用同一批茶青做出來的茶，口感都可能會有明顯差別，所以導致黃茶稀少又貴。
如今市面上的黃茶大部分都悶黃不到位，外觀、口感都很像綠茶，導致很多人區分不開黃茶和綠茶。
其實黃茶的歷史挺悠久的，比如黃茶的代表茶君山銀針，始於唐代，清代時被列為貢茶。
可這樣繼續沒落下去，這個六大茶類中的老二，今後很有可能會消失在歷史長河裡……
蘇老爺子看大孫女兒在出神，不由笑道：“丫頭啊，有空跟爺爺學炒茶呀？”
甦醒愣了一下，之後笑了起來，“行呀。”
她雖然沒打算繼承爺爺的茶園子，但對於學制茶她其實並不排斥。
蘇鈺瞅瞅爺爺，又瞅瞅堂姐。
她姐竟然真被爺爺給忽悠學炒茶了？？
……
接下來的幾天，甦醒都跟著蘇老爺子在茶廠混，主要學的是炒綠茶。
現在這個季節，茶青都比較粗老了，不值錢，隨便她這個新手霍霍。
從採摘開始，然後殺青、抖散、揉捻、初幹、搓條、提毫、再幹，八道工序，蘇老爺子帶著甦醒一步步親自上手，詳細講解。
甦醒聽得認真，學得也快。
對於大孫女兒的學習能力，蘇老爺子驚喜又欣慰。
蘇鈺也跟著湊熱鬧，看她爺她姐炒茶，她也躍躍欲試的想試試。
蘇老爺子瞅瞅小孫女兒，既然她想試，那就讓她試試。
然後蘇鈺就被150～160度的鍋溫燙得吱哇亂叫！
她就奇怪了！她姐那雙手看著比她的手嫩多了！咋好像感覺不到燙似的？？
……
莊毅本來想邀請甦醒、蘇鈺跟他們一起玩的，當然，他的主要目標是甦醒。
可連續三天了，兩個女孩兒每天吃完早飯後，就跟著蘇老爺子去茶廠，他都沒找到機會跟她說上幾句話！
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