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的雞油。
虞幼窈擔心太油膩,也太補,就將油花撇掉,將雞連湯一起盛起來,放到紫砂鍋裡,與人參鹿茸等藥材做成的藥包,一起慢火細熬。
趙媽媽從旁瞧著,卻是沒機會指點:「小姐頭一回正經下廚房,做起事來,卻是半點也不含糊。」
大小姐灶上的活是十分生疏,可做起事來,也是有條不紊,可見是沒與許嬤嬤白學了去。
虞幼窈笑了一下,將老母雞也做了,裡頭放了當歸和人參,就交代道:「人參鹿茸雞湯,是給表哥燉的,熬一個時辰,當歸人參雞湯,要燉兩個時辰,你注意些火候。」
趙媽媽笑著應是。
交代完了,虞幼窈就尋了許嬤嬤。
許嬤嬤聽了表少爺的腿症情況,略一思忖:「我倒是知道一個藥油方子,有活血化於,舒筋通絡,也有些消腫止痛的功效,表少爺應當是用得的。」
虞幼窈眼睛一亮:「嬤嬤,快告訴我。」
「你別急,藥油方子是有了,藥油卻還要配製,先去香房裡,我教你做。」許嬤嬤說完了,便與虞幼窈一起去了香房。
窕玉院很大,房間也多,虞幼窈對調香很感興趣,學得也盡心,就佈置了一間香房,裡頭擺了各種藥材,香料等。
做這藥油,需要用到桂葉、肉桂、香茅、乾薑、血竭、松節油等二十餘種藥材,但要先將這些藥材做成藥露。
前朝調香鼎盛,便有調香師利用蒸酒的酒器,做出了蒸香取其精露的香器:將香料藥材放入水中,以炭火煮之,蒸令汽上,用器承取滴露,如此香露便能製成。
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