第二十三章 過年準備

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特別快，最肥的一條草魚，已經有五六斤了。

另外一條差不多大的胖頭魚，同樣非常肥，周桃決定抓起來，晚上加鹹菜筍絲燒來吃。

胖頭魚越大魚頭越肥，燒了才好吃。

考慮到姨婆他們要過來，到時得準備一些特產，所以魚乾多準備了一些。

泥鰍黃鱔不用捉，想吃隨時可以撈，反正她有靈肉在，只要丟進溝裡，它們就會從泥裡鑽出來。

又考慮弄些臘肉。

這幾天周圍已經有人在殺年豬了，周桃帶著弟弟和小謙去看了看，挑一隻肥肉不算太厚的豬，買了整整四分之一隻豬肉回來。

楊桂芳看到後，也沒有大驚小怪，只是問女兒，準備怎麼處理。

周桃已經讓師傅把豬腳宰成大塊，用來紅燒，蹄膀則整隻用來燉，農村這邊有這個規矩，如果把整隻蹄膀燉了端上來，一般是請特別重要的客人。

今年親戚裡，姨婆應該是最年長的，到時放在桌子中間，算是對她最大的尊敬。

另外切了很多兩斤一片的長條，準備用調料和醬油醃一下後，掛起來當臘肉。

剩下的肉就不多了，可以糟一些，加油豆腐燉一些，再切些瘦肉剁成肉餡，用來做肉餅子、包蛋餃和塞油豆腐。

楊桂芳見女兒安排得頭頭是道，有些不可思議。

她長期有外面，從來沒當過家，怎麼知道得這麼清楚？

“可惜沒有材料灌香腸——”周桃沒管媽媽的疑惑，自言自語了一句。

前世老家除了曬臘魚臘肉，最重要的一件事，就是製做香腸。

條件好的人家，院子掛滿了一根根剛加好的香腸，不管誰經過，都會羨慕。

“香腸做不了，要不要臘幾隻雞和鴨？”楊桂芳提議道。

家裡養了這麼多雞鴨，以前考慮的是拿去賣錢。

現在有了竹鼠之後，不在意這點小錢了，於是都留在家裡，除了過節時偶然宰一隻自家人吃。

“也好啊！”周桃覺得這個主意不錯。“各弄幾隻吧，到時有客人來，也可以當禮物送——”

這個時代大家都窮，不可能像自家一樣，不把肉食當回事。

有了肉食，總希望放起來，慢慢地吃。

新鮮的放不久，臘雞臘鴨就不一樣，只要儲存妥當，放幾個月根本沒問題。

又想到往年都會往衛秋宇家送些東西，今年也不能忘了。

於是抓了幾條魚，兩隻雞兩隻鴨，跑了一趟。

衛秋宇還沒回家，家裡只有衛伯伯和衛伯母，看到周桃送東西過來，連連道謝。

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