第九十四章 小舅的變化

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一理，分成幾家小店，比如一家專門賣各式麵條，一家專門賣包子豆漿油條，一家專門賣雞蛋餅、手抓餅和餛飩等等。

這樣一來，把顧客分流，誰喜歡吃什麼風格，去各自的店裡，讓每家分店的生意都做到極致，總營業額就會比以前好很多。

這是一個發展方向，從百貨店朝著小而全的精品店發展。

針對後面的問題，則是研究剡溪的人口布局，挑幾個合適的位置，爭取讓全縣各個地方的居民，都能在最近的距離內，找到他們的小吃店。

這一點前世的麥當勞和肯德基做得非常好，每次進駐一個城市，總能合理挑選位置，當地人總能就近找到一家店，這樣等於把當地的市場全部開啟了。

當然吳江娟如果覺得這樣精耕細作太麻煩，直接跨一個行業，參與酒樓投資，也未嘗不可。

“桃子，你的腦袋到底是怎麼長的？”吳江娟聽完後佩服得五體投體。“原以為我已經把小吃生意做到極致了，被你這樣一說，怎麼發現才賺了一點小錢，大部分客戶都漏掉了呢？”

照周桃這樣安排，確實會打破現在的瓶頸，讓生意再次上升。

開分店也同樣能達到這樣的效果。

反正一家店的經營管理已經非常成熟，再開一家店，只要招些人，把模式搬過去就行，非常方便。

“只要用心思考，你照樣也行。”周桃當然不會承認自己是佔了前世的光。“不管最終選擇哪條路，結果都差不多，我個人的意見是，你今年先把小吃這塊做好，酒樓可以緩一緩——”

這是周桃根據現在的經濟水平，給出的建議。

相比酒樓，小吃真的更有前途。

這是薄利多銷的行業，但老百姓承受得起。

現在大家請客吃飯，一般都在家裡，很少有去酒樓的。

加上政府機關和國營企業，都有內部的招待所，這些前世的消費主力，也不會過來花錢，所以客戶群非常少。

許正強敢在東海縣開酒樓，是那邊的私人企業比剡溪縣發達，加上自己和周家的人脈，以及祝良驥和乾媽他們都會捧場，所以才不至於擔心生意。

換個普通人去開一家試試，周桃認為生意一定堪憂。

“我明白了。”吳江娟聽了周桃的分析，覺得自己確實有些膨脹了。“那我先找個地方，開一家分店吧！”

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