第三十二章 父子合計

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“原來如此。”聽了金師傅的解釋，周桃才明白茶葉裡還有這麼多學問。

以前她對茶葉感興趣，只是想學一些手工茶，炒出來自己喝。

如果有多的話，再送給親朋好友。

至於手工茶做什麼品種，她根本沒有考慮過。

既然這邊有一個叫旗槍的品種，那以後有機會去餘杭，倒是可以打聽一下，看看別人是怎麼做茶葉的。

最好找個大師傅，請他教教自己。

殺青很快就完成了，脫去水份後，原來的大半籃茶葉，只剩下半畚箕。

顏色也有原來的嫩綠色，變黃了許多。

把它送進一隻空的炒鍋，開啟開關後，開始翻炒起來。

周桃走過去站在旁邊，見茶葉很快開始捲曲起來，慢慢地跟金師傅送給自己的那罐茶葉越來越像。

只是茶香還存在細微的差別。

“金師傅，這茶葉全是嫩芽，照理講算是頂級了，為什麼它的香味，比不上你上次送我的茶葉——”見茶葉很快就炒好了，周桃抓了幾顆茶葉，放到鼻邊聞了聞，忍不住好奇地問。

同時嫩芽，做出來的茶葉應該差不多檔次。

現在自己都聞得出不同，說明差距不小。

“茶葉的好壞，不在於茶葉的大小，而在於學採摘的時間。”金師傅見她問這個，頓時笑了。“越早採下來的茶葉，茶香就會越濃郁，越到後面，就會差很多。”

其實不僅僅是茶葉，所以經濟作物都一樣。

春天最早長出的毛筍，口味遠遠超過後面長出的毛筍，第一批採下的茄子，也比後面再長出來的好吃，包括番茄、黃瓜等所有植物。

等過了穀雨，茶葉開始變老。

如果這時候再把茶葉剪乾淨，等它長出新的嫩芽，採下來的茶葉，就算再嫩，也比不上明前的三葉粗茶。

“你的意思是，這批茶葉採摘時間晚了些，所以才會這樣？”周桃不確定地問道。

如果這樣，倒說得過去。

否則前世的茶農也沒必要搭暖棚，讓茶葉提前發芽了。

金師傅點點頭。

茶葉很快炒好了，金師傅把茶葉收到畚箕裡，去掉一些炒焦後變脆的碎葉，倒進專門用的罐子裡，遞給周桃。

每隻茶罐裝半斤，一共有十隻。

周桃接過，裝進布袋裡，向他道了謝，準備回去。

金師傅見她急著要走，也沒挽留，送她到門口。

周桃出了茶廠，把茶籃和茶葉全部收進空間，匆匆回到裁縫店。

走進樓上自己的房間，把剛炒好的茶葉拿出來，又跟自己那一罐茶葉比較了一下。

因為同時嫩芽加工而成，兩者的外觀區別不大。

茶香味的差別，其實也不太明顯，只有放在一起，才能比較得出來。

倒是顏色略微有差別，今天這一批，顏色似乎更淺一些。

忽然想到以前看過一個記錄片，講的是福建的茶商，去鄉下尋找優良茶葉品種的故事。

據說判斷茶葉的好壞，其中一個指標，就是茶葉的肥厚程度。

同樣兩片茶葉，一片單薄，一片肥厚，那後者茶葉的品種，就比前者好。

周桃猜測採摘得早的茶葉，葉子會肥厚一點，越到後面，就會越單薄。

將茶葉裝回罐裡，蓋好後發給大胃王。

“這麼快就做好了？”大胃王此時一個人在辦公室裡，看到周桃的回覆，連忙開啟來，見她發東西給自己，驚喜地回道。

點了確認後，把茶葉罐放在辦公桌上，小心擰開蓋子。

一股濃郁的茶葉撲鼻而來，讓他陶醉地深吸一口氣。

這茶葉